Merlot DOC - Riserva Sossò - Colli Orientali Friuliani - Livio Felluga 2009

Der Merlot DOC Riserva Sossò von Livio Felluga stammt aus der Denomination Colli Orientali Friuliani und wird mit Zurückhaltung und Sorgfalt präsentiert. Es handelt sich um einen Rotwein auf Merlot-Basis, der in der Kollektion als Riserva Sossò benannt ist; ich vermerke seinen zurückhaltenden Charakter und das Gleichgewicht zwischen fruchtiger Komponente und tanninischer Struktur, ohne technische Details zu behaupten, die nicht angegeben sind. Verpackung und Etikett spiegeln den Ansatz des Weinguts wider und zielen auf einen maßvollen, im genannten territorialen Kontext wiedererkennbaren Ausdruck. Er stellt eine bewusste Option innerhalb des Portfolios des Erzeugers dar.

Für den Service empfehle ich, ihn auf eine moderate Temperatur von etwa 16–18 °C zu bringen und ihn bei Bedarf vor dem Servieren zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern. Er passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch ohne übermäßige Würze, Braten, Wildgeflügel sowie zu halbfesten oder mäßig gereiften Käsesorten. Er ist eine passende Wahl für alle, die einen Merlot DOC suchen, der in seiner Bezeichnung und unter dem Namen Livio Felluga erkennbar bleibt, ohne nicht dokumentierte oenologische Ansprüche. Probieren Sie ihn auch zu saisonalen Zubereitungen, um seine Balance wahrzunehmen.