Merlot Friuli DOC - Le Monde 2023

Der Merlot Friuli DOC Le Monde präsentiert sich mit einem zurückhaltenden und zugleich markanten Profil: im Glas zeigt er eine lebhafte rubinrote Farbe, die zum Schluck einlädt. In der Nase treten reife rote Früchte, eine Pflaumennote und florale Anklänge hervor, die sich mit einer feinen Würze verweben. Der Charakter ist elegant ohne Übertreibungen, mit guter Frische, die die Weichheit der Frucht ausbalanciert und dem Wein Geschmeidigkeit verleiht; das Ergebnis ist ein angenehmer Schluck, von mittlerem Körper, aber mit einem insgesamt ausgewogenen Eindruck.

Am Gaumen sind die Tannine weich und gut integriert, die Säure ausgeprägt, aber nie aggressiv, sie trägt zur Trinkfreudigkeit bei und hinterlässt eine angenehme Persistenz. Geeignet für alltägliche, aber gepflegte Gerichte: er passt natürlich zu nicht zu schweren roten Fleischgerichten, leichten Schmorgerichten, Fleischragouts und mittel gereiften Käsesorten; er harmoniert auch mit Ofen- und Grillzubereitungen. Bei etwa 16–18 °C servieren, um seine Feinheit und Trinkfreudigkeit zu schätzen.