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 Hersteller |
Ojo De Dios |
 Typ |
Mezcal |
 Aromenprofil |
Rauchig, erdig, Kaffeenoten |
 Zutaten |
Agave espadín |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
35.0% |
 Fassart |
Neutrale Holzfässer oder Terrakotta |
 Reifung |
Kurz, wenige Monate |
 Destillationsmethode |
Destillation in Kupferbrennblasen oder traditionell |
 Anzahl der destillationen |
2 |
 Vielfalt |
Agave espadín |
 Farbe |
Hell bernsteinfarben |
 Verzehr |
Pur, mit Limette und Salz oder im Cocktail |
In der Nase entfaltet er intensive Rauchnoten, typisch für Mezcal, begleitet von warmen Aromen gerösteten Kaffees, die eine samtige und einhüllende Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt er eine komplexe Struktur, mit einem Gleichgewicht zwischen Süße, Würze und einem leicht bitteren Nachgeschmack, der eine angenehme Persistenz anregt.
Perfekt zum puren Genuss oder mit Eis, harmoniert der Mezcal Café Ojo De Dios hervorragend zu reichen und würzigen Gerichten wie Braten oder gereiftem Käse und betont das Zusammenspiel von Erde, Rauch und Röstung, das diesen außergewöhnlichen mexikanischen Destillat auszeichnet.
Ojo De Dios
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Ojo De Dios.
Destillation
Doppelte Destillation in 250-Liter-Kupferbrennblasen (vom Produzenten angegeben).
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