Monica di Sardegna DOC - Karel - Cantina Deiana 2022

Der Monica di Sardegna DOC von Cantina Deiana ist ein eleganter Vertreter der Rebsorte Monica, die typisch für das südliche Sardinien ist und bekannt dafür, das Inselterritorium am besten zum Ausdruck zu bringen. Hergestellt wird er in Weinbergen, die sich in einer Gegend mit kalk-tonhaltigen Böden und einem gemäßigten Mittelmeerklima befinden. Dieser Wein zeichnet sich durch seine angenehme Frische und die ausgewogene Struktur aus. Der Vinifizierungsprozess umfasst eine kontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung im Stahlbehälter, die die fruchtige Lebendigkeit und die feinen aromatischen Noten bewahrt.



Im Glas präsentiert er sich mit einer glänzenden rubinroten Farbe, während er in der Nase ein harmonisches Bouquet entfaltet, in dem reife rote Früchte, leichte Gewürznoten und ein Hauch mediterraner Kräuter zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist der Wein weich, mit sanften Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der zu neuen Verkostungen einlädt. Ideal in Kombination mit Gerichten aus hellem Fleisch, typischen sardischen Wurstwaren und frischen Käsesorten.