Morgon Bellevue Sable 2023 - Daniel Bouland 2023

Il Morgon Bellevue Sable 2023 der Kellerei Daniel Bouland ist ein raffiniertes und tiefgründiges Ausdruck des Terroirs von Morgon, einem der zehn Crus des Beaujolais. Dieser Rotwein ist bekannt für seine robuste Struktur und die tief rubinrote Farbe, die ein ebenso intensives Bouquet ankündigt. In der Nase entfaltet er lebhafte Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch feine würzige Nuancen und einen leichten Hauch von Mineralität, typisch für den sandigen und schieferhaltigen Boden, aus dem er stammt.

Im Mund zeigt der Morgon Bellevue Sable eine wunderbare Balance zwischen einer frischen Säure und gut strukturierten Tanninen, die sich in einem langen und angenehm anhaltenden Abgang verbinden. Dieser Wein wird aus Gamay-Trauben hergestellt, die traditionell vinifiziert werden, um den sortentypischen Charakter und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Ideal zum Servieren bei einer Temperatur von 16-18°C, passt der Morgon Bellevue Sable 2023 perfekt zu reichhaltigen Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Dieser Jahrgang ist jetzt schon köstlich zu genießen, kann aber auch einige Jahre im Keller gelagert werden, um weitere Nuancen von Komplexität zu entwickeln.