Nebbiolo Langhe DOC - Cascina Fontana 2022

Name: Nebbiolo Langhe DOC - Cascina Fontana
Brand: Cascina Fontana
SKU: GIU-10158
Price: 36.35 EUR
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Cascina Fontana

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100% Nebbiolo · Langhe Nebbiolo DOC · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Cascina Fontana
Name	Langhe Nebbiolo DOC
Vielfalt	100% Nebbiolo
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumige Rosennoten, Walderdbeerchen, balsamische Nuancen
Weinbereitung	Prämazeration 2 Tg; Gärung ~10 Tg; einheimische Hefen
Region	Piemont
Produktionsbereich	Weingärten Castello (Sinio), Lirano, Mombello, Il Pozzo
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6 Monate Stahl, ~12 Monate slavonische Eichenbotti
Fassart	Slawonische Eichenbotti 10–15 hl
Farbe	Leuchtendes Rubinrot
Empfohlener Verbrauch	Mögliche Reifung 15–20 Jahre ab Jahrgang
Paarung	Agnolotti "plin" mit Ragù

Descrizione

Der Nebbiolo Langhe DOC von Cascina Fontana ist ein Rotwein, der sich zurückhaltend und präzise zeigt. Im Glas präsentiert er eine hell rubinrote Farbe, mit Nuancen, die an die leichte Transparenz der Rebsorte erinnern können. In der Nase treten eher feine Aromen auf: kleine rote Früchte, florale Anklänge und eine dezente erdige Note; die aromatischen Komponenten tendieren zur Zartheit statt zur Intensität. Am Gaumen zeigt sich eine präsentere, aber feinstrukturierte Tannintextur, gestützt von einer Frische, die die Struktur ausbalanciert, ohne übertrieben zu wirken.

Es ist ein Wein, der zu aufmerksamem Genuss einlädt: Das Gleichgewicht von Säure und Tannin macht ihn geeignet zu würzigen ersten Gängen, Wurstwaren und mittel gereiftem Käse sowie zu hellem Fleisch mit nicht zu komplexen Würzungen. Servieren bei mäßiger Temperatur wird empfohlen; bei sofortigem Trinken kann eine kurze Belüftung hilfreich sein. Cascina Fontana interpretiert ihn mit Maß und bietet so eine Variante des Nebbiolo, die keine übermäßigen Behauptungen aufstellt.

Das Weingut

Cascina Fontana – Weingut in Piemont — Region der Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cascina Fontana.

Kleiner familiengeführter Weinbetrieb in Perno (Monforte d'Alba), der Dolcetto d'Alba DOC, Barbera, Nebbiolo und Freisa produziert; 7 Hektar eigene Weinberge. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))

Region: Piemont — Region der Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Land: Italien. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Fontana baut seit mindestens sechs Generationen Trauben an und stellt Wein her; heute sind Mario und Luisa Fontana die Eigentümer. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Produktionsphilosophie

Traditioneller, terroirbezogener Ansatz: Herstellung 'ehrlicher' Weine als Ausdruck der Langhe mit Aufmerksamkeit für Jahreszeiten, Gleichgewicht und Geduld im Weinmachen. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))

Terroir und Weinberge

Ort Perno, Gemeinde Monforte d'Alba (Le Langhe). Eigentümer-Rebflächen in den Gemeinden Castiglione Falletto, La Morra, Sinio und Monforte d'Alba. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))