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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Magnum - 2020 - Torraccia 2020

Torraccia
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Nebbiolo 90%, Vespolina 10% · Ghemme DOCG · 150 cl · 2020

-14%
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Technische Information
Hersteller Torraccia
Name Ghemme DOCG
Vielfalt Nebbiolo 90%, Vespolina 10%
Jahr 2020
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Aromenprofil Veilchen, rote Früchte, Lakritz, anhaltend
Weinbereitung Sanftes Pressen; Gärung im Edelstahltank; malolaktisch
Region Piemont
Produktionsbereich Weinberge Ronco dell'Ulivo und Puncione, Ghemme
Land Italien
Typ Trockener Rotwein
Reifung Mindestens 3 Jahre
Fassart Mittlere französische Eichenfässer (Allier)
Farbe Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Genuss innerhalb von 20 Jahren nach Jahrgang
Paarung Rotes Fleisch, Wild, Schmorgerichte, gereifte Käse

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Dieser Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG im Magnum-Format von Torraccia zeigt ein elegantes und zurückhaltendes Profil. In der Farbe zeigt er ein rubinrotes Kleid mit leichten granatfarbenen Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Noten von reifen roten Früchten, verwelkter Rose, feinen erdigen Anklängen und einer dezenten Würze. Der Ausdruck ist insgesamt nüchtern, die Aromen entwickeln sich ohne Schärfe und lassen Raum für Unterholznoten und eine dezent wahrnehmbare mineralische Facette. Die aromatische Struktur deutet auf Ausgewogenheit und eine gute Tiefe hin, ohne sich aufzudrängen.

Am Gaumen wirkt er salzig, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, getragen von einer lebhaften Säure, die dem Schluck Frische verleiht. Der Abgang ist harmonisch und sauber und lädt zu einem langsamen Abgleich mit mittelkräftigen Speisen ein: nicht zu fette rote Fleischgerichte, Braten, gereifte Käse und Pilzgerichte. Bei moderater Temperatur in großen Gläsern servieren; das Magnum-Format fördert eine langsame Entwicklung in der Flasche und Geselligkeit am Tisch. Er kann vor dem Einschenken von einer kurzen Belüftung profitieren.
Das Weingut

Torraccia del Piantavigna – Weingut in Piemont

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Torraccia del Piantavigna.

Weingut aus dem Alto Piemonte mit Sitz in Ghemme, spezialisiert auf die regionaltypischen Ausprägungen von Nebbiolo und Vespolina. Es produziert unter anderem D.O.C.G.-Weine wie Ghemme und Gattinara.
Region: Piemont
Land: Italien
Gegründet: 1997
Rebsorten: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Ansässig in Ghemme mit Schwerpunkt auf lokalem Nebbiolo. Rund 38 Hektar Weinberge, verteilt auf die Colline Novaresi und Gattinara. Produzent von Ghemme und Gattinara D.O.C.G. Auszeichnungen für Umweltfreundlichkeit des Touring Club Italiano Offizielle Unternehmensgründung 1997
Alle Weine kaufen von Torraccia del Piantavigna Das Weingut Torraccia del Piantavigna
Geschichte des Weinguts
Die Ursprünge reichen bis in die 1950er Jahre zurück, als Pierino Piantavigna die ersten Weinberge anlegte. Das Weingut wurde 1997 offiziell von Alessandro Francoli gegründet. Im Laufe der Zeit haben sich Eigentum und Führung weiterentwickelt, es entstanden lokale familiäre Kooperationen sowie eine Erweiterung der Weinberge und der Produktion, wobei die Verbundenheit mit der weinbaulichen Tradition der Colline Novaresi bewahrt wurde.
Produktionsphilosophie
Den Wert des Terroirs durch eine sorgfältige, umweltverträgliche Weinbauweise hervorheben, indem autochthone Rebsorten und Praktiken bevorzugt werden, die den Charakter von Boden und Klima zur Geltung bringen. Der Ansatz verbindet Respekt vor der lokalen Tradition mit modernen enologischen Techniken, um Weine mit langer Entwicklung zu erzeugen.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in den Colline Novaresi und im Gebiet von Gattinara, am Fuße des Monte Rosa: morenisch-alluviale Böden, Porphyr und glaziale Sande mit ausgeprägten Temperaturschwankungen, die zur Frische und Langlebigkeit der Weine beitragen.
Auszeichnungen
Zu den Auszeichnungen: Erwähnungen im Gambero Rosso und Eco-Friendly-Auszeichnungen des Touring Club Italiano.

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