Orange - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar 2021

L’Orange di Schloss Englar zeichnet sich in der Weinlandschaft der IGT Vigneti delle Dolomiti durch seine besondere territoriale Ausdruckskraft und die verwendeten Rebsorten aus. Dieser Wein entsteht in einem einzigartigen Bergkontext, wo das frische Mikroklima und die ausgeprägten Temperaturschwankungen zur Frische und aromatischen Komplexität des Endprodukts beitragen.

Oft aus weißen Rebsorten hergestellt und in verlängerter Maischestandzeit vinifiziert, fängt das Orange das Wesen eines zurückhaltend konventionellen, aber vielversprechenden Terroirs ein. Die Reifemethode beinhaltet üblicherweise einen langen Kontakt mit den Schalen, der dem Wein Struktur und weiche Tannine verleiht und gleichzeitig das Bouquet besonders breit und facettenreich macht. In der Nase treten Noten von Trockenfrüchten, aromatischen Kräutern und würzigen Anklängen hervor, während er am Gaumen mit seiner Würze und Persistenz überrascht.

Ein ausgezeichneter Begleiter zu Gerichten auf Basis von strukturiertem Fisch, gereiftem Käse und gewürztem weißem Fleisch, ist das Orange di Schloss Englar ein raffiniertes Angebot für jene, die ein originelles sensorisches Erlebnis suchen, das fest in der alpinen Herkunft der Dolomiten verwurzelt ist.