Pecorino Falerio DOC - Collevite
Pecorino Falerio DOC - Collevite

Pecorino Falerio DOC - Collevite 2023

Collevite
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Format: 75 cl

-16%
$14.19
$13.05


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Technische Information
Hersteller Collevite
Name Falerio DOC
Vielfalt Pecorino
Jahr 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Fruchtig, blumig, Zitrusnoten
Weinbereitung Gärung bei kontrollierter Temperatur
Region Marche
Produktionsbereich Marche, Abruzzen, Latium
Land Italien
Typ Weißwein
Reifung 3-4 Monate im Stahl
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung Fisch, Vorspeisen, leichte Gerichte

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Der Pecorino Falerio DOC von Collevite stammt aus der malerischen Region Marken, einem idealen Gebiet für diese autochthone Rebsorte, die hier einen eleganten und lebendigen Ausdruck findet. Dieser Weißwein wird aus Pecorino-Trauben gewonnen, die sorgfältig in Weinbergen angebaut werden, die günstigen klimatischen Bedingungen ausgesetzt sind und so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Reife begünstigen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch die Frische und die typischen Aromen bewahrt werden, die sich in einem intensiven aromatischen Bukett zeigen, in dem Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und leichten Blütennuancen harmonisch miteinander verwoben sind.

Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, umhüllend, aber gleichzeitig frisch und würzig, mit einem anhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Idealer Begleiter zu Meeresgerichten, Krustentieren und ersten Gängen mit saisonalem Gemüse, bringt er die Eigenschaften einer Herkunftsbezeichnung zum Ausdruck, die die sortenreiche Vielfalt Italiens in einem einzigartigen territorialen Kontext feiert.
Das Weingut

Collevite – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Collevite.

Weingut aus den Marken (Cantine della Marca) mit Sitz in Monsampolo del Tronto, das sich der Aufwertung lokaler Rebsorten sowie der Produktion von Weinen, auch in Bio‑Qualität, widmet.
Region: Marche
Land: Italia
Gegründet: 2008
Rebsorten: Passerina, Pecorino, Moscato
Sitz in Monsampolo del Tronto in den Colline Picene. Angegebene Bewirtschaftung von rund 250 Hektar Rebfläche Herstellung regionaltypischer Weißweine sowie biologischer Produktlinien. Weinherstellungs- und Abfüllbetrieb in Monsampolo; Barrique-Keller 'Villa Piatti' in Ripatransone Organisation, entstanden aus dem Zusammenschluss mehrerer lokaler Produzenten
Alle Weine kaufen von Collevite Das Weingut Collevite
Geschichte des Weinguts
Collevite entstand als genossenschaftliche/unternehmerische Initiative, gebildet von einer Gruppe lokaler Gesellschafter, die Kompetenzen und Weinberge gebündelt haben, um Produktion und Vermarktung zu bündeln. Online-Quellen berichten, dass das Projekt mit der Übernahme des Enopolio di Monsampolo del Tronto begonnen hat; die Entstehung der Marke wird auch in lokalen Profilen aus dem Jahr 2008 erwähnt.
Produktionsphilosophie
Das Weingut erklärt das Ziel, die Merkmale einheimischer Rebsorten zu bewahren und aufzuwerten, den Bezug zur bäuerlichen Tradition zu erhalten und nachhaltige Praktiken anzuwenden; auf der offiziellen Website wird zudem ausdrücklich die Entscheidung genannt, biologische Weine zu produzieren, um eine nachhaltigere Entwicklung zu fördern.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in den Hügeln des Piceno. Es hat seinen Sitz in Monsampolo del Tronto und bewirtschaftet Weinberge, die sich zwischen der Adriaküste und den Höhenzügen der Monti Sibillini erstrecken. Auf der offiziellen Website werden Höhenlagen der Weinberge zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel angegeben.

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