Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner 2019

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner
Brand: Tiefenbrunner
SKU: GIU-7732
Price: 18.4 EUR
Availability: InStock

Tiefenbrunner

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100% Weißburgunder · Weißburgunder Südtirol DOC · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Tiefenbrunner
Name	Weißburgunder Südtirol DOC
Vielfalt	100% Weißburgunder
Jahr	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumig, Apfel, tropische Früchte, mineralisch
Weinbereitung	Gärung 18°C 10 Tage in Zement; 4 Monate auf Feinhefen
Restzucker	1,2 g/l
Region	Südtirol (Alto Adige)
Produktionsbereich	Lagen in Kurtatsch und Margreid, 210–650 m
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Bis zu 3 Jahre
Fassart	Zementtanks
Farbe	Helles Strohgelb
Serviertemperatur	10-12 °C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb 3 Jahren konsumieren
Paarung	Leichte Vorspeisen, Spargel, Fisch, Knödel

Descrizione

Der Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" von Tiefenbrunner zeigt ein zurückhaltendes, elegantes Profil. Er erscheint strohgelb im Glas und offenbart am Duft feine Aromen von weißen Blüten, Apfel und Birne, begleitet von zitrischen Nuancen und einem dezenten mineralischen Ton, der die olfaktorische Bandbreite unterstreicht. Am Gaumen wirkt er schlicht: die Säure ist frisch und gut austariert, der mittlere Körper stützt die fruchtigen Noten ohne aufzudrängen, der Abgang bleibt sauber und von angenehmer Länge.

Er eignet sich gut zu leichten Fischgerichten, Schalentieren, Gemüsevorspeisen und frischen Käsesorten; auch zu Getreidegerichten und nicht zu kräftigen Risottos macht er eine gute Figur. Er passt als Alltagswein ebenso wie zu ungezwungenen Anlässen, bei denen ein ausgewogener, leicht zugänglicher Weißwein gefragt ist. Servieren Sie ihn bei moderater Temperatur, um Frische und Aromen zu betonen.

Das Weingut

Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Provinz Bozen)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof.

Familienweingut Tiefenbrunner (Schlosskellerei Turmhof) in Entiklar (Kurtatsch), Südtirol. Produziert charaktervolle, terroirbezogene Weine und wird seit Generationen von der Familie Tiefenbrunner geführt.

Region: Südtirol / Alto Adige (Provinz Bozen)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Der Gutshof Linticlar wird erstmals 1225 urkundlich erwähnt; das Schloss Turmhof ist seit 1675 im Besitz der Familie. Das weinbauliche Gut ist seit 1848 belegt; die Familie führt das Gut seit mehreren Generationen (heute 5. / 6. Generation).

Produktionsphilosophie

Qualitäts- und Terroirorientierung: ausdrucksvolle Weine hauptsächlich aus eigenen Trauben, kontrollierte Kellerreifung, Wertschätzung der Weinberge mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Familientradition. Verschiedene Weinlinien (z. B. Merus, Turmhof, Linticlarus, Vigna).

Terroir und Weinberge

Lage in Südtirol (Entiklar/Cortaccia) mit Weinbergen in Magré/Margreid und Umgebung. Weinberge auf einem breiten Höhenband (ca. 200–1.000 m); unterschiedliche Böden (dolomitisch-kalkig, kiesig und alluvial).