Pinot Nero Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger 2020

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger
Brand: Josef Weger
SKU: GIU-11190
Price: 39.0 EUR
Availability: InStock

Josef Weger

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100% Blauburgunder · Blauburgunder Alto Adige DOC "Auswahl" · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Josef Weger
Name	Blauburgunder Alto Adige DOC "Auswahl"
Vielfalt	100% Blauburgunder
Jahr	2020
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, Sauerkirsche, Vanille, florale Noten
Weinbereitung	Vergärung im Edelstahl, schonende Mazeration, Reifung im Holz
Region	Südtirol (Alto Adige)
Produktionsbereich	Hänge von Cornaiano und Bolzener Hügel
Land	Italien
Typ	Roter Stillwein
Reifung	Ca. 12 Monate im Holz
Fassart	Französische Eiche
Farbe	Rubinrot mit granatroten Reflexen
Serviertemperatur	18-20 °C
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Pinot Nero Alto Adige DOC 'Auswhal' von Josef Weger zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil, wie es für in alpinen Lagen gewachsene Pinot typisch ist. In lebhaftem Rubinrot präsentiert er in der Nase Erinnerungen an rote Beeren — Kirsche, Himbeere — begleitet von dezenten floralen Noten und einer leichten Würze. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, mit feinen Tanninen und frischer Säure, die die fruchtige Komponente ausbalanciert und ein harmonisches, fein abgestimmtes Gesamtbild ergibt. Die aromatische Struktur enthält zudem leichte erdige Nuancen und einen mineralischen Zug, während die Struktur zurückhaltend, aber klar definiert bleibt.

Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, zu feinen Aufschnittsorten, Pilzen und halbfesten Käsesorten; auch regionale Speisen und leichte Gerichte mit nicht zu kräftigen Tomatensaucen harmonieren gut. Servieren bei etwa 16-18 °C in größeren Gläsern; kurzes Dekantieren kann die Aromen betonen. Geeignet für jene, die einen Pinot Nero mit zurückgenommenem, genussfreundlichem Charakter suchen.

Das Weingut

Josef Weger – Weingut in Südtirol / Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Josef Weger.

Historisches Weingut in Girlan (Eppan), gegründet 1820 und in Familienbesitz (sechste Generation). Produziert typische Südtiroler Weine, darunter den Chardonnay „Leite“ DOC.

Region: Südtirol / Alto Adige

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Josef Weger Das Weingut Josef Weger

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1820 von Josef Weger; der Weinbaubetrieb wird in sechster Generation fortgeführt. Historisch wurden bereits Exportlieferungen in die Kronländer des Habsburgerreichs vermerkt. Johannes Weger ist als Leiter von Keller und Weinbergen angegeben und führte seit 2015 Renovierungen und Neupflanzungen von Burgundersorten durch.

Produktionsphilosophie

Respekt vor dem Terroir und Ausgewogenheit zwischen Tradition und Innovation; die Produktion zielt auf die Ausdrucksfähigkeit des Terroirs ab, mit schonenden Kellertechniken (Kaltmazeration, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Edelstahltanks, Feinhefelager).

Terroir und Weinberge

Weinberge rund um Girlan (Eppan) in etwa 435–600 m ü. NN; angegebene Rebfläche ca. 8 Hektar. Für den Chardonnay ‚Leite‘ gibt das Weingut die Lage Salurn an, Pergelanbau auf sandigen Böden mit kiesigen Ablagerungen.