Primo Scuro Cannonau di Sardegna DOC - Mesa 2024

Name: Primo Scuro Cannonau di Sardegna DOC - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME16D060124-GIU-3786
Price: 11.19 EUR
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Mesa

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Mesa
Name	Cannonau di Sardegna DOC
Vielfalt	Cannonau
Jahr	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sardinien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 6 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Primo Scuro präsentiert sich mit einer großzügigen Textur und einem mediterranen Charakter: das olfaktorische Profil erinnert an reife rote Früchte sowie an Noten von Macchia und feinen Gewürzen, ohne jemals übertrieben zu wirken.

Am Gaumen zeigt er eine klare Entwicklung, mit entschiedenem Körper und präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen; die Frische stützt den Schluck und verleiht Lebendigkeit, während die Struktur für Persistenz sorgt. Das Ergebnis ist ein Cannonau von angenehm rustikalem und zugleich ausgewogenem Ton, geeignet für alle, die einen entschiedenen, aber nicht derben Wein suchen. Am Gaumen machen die tanninreiche und die würzig-salzige Textur ihn zum vorzüglichen Begleiter charakterstarker Gerichte: gegrilltes Fleisch, Federwild, gereifte Käsesorten und kräftige Saucen unterstreichen seine Persönlichkeit. Er wird gern bei nicht zu hoher Temperatur getrunken, um seine Komplexität zu schätzen; er bietet auch Raum für informelle gesellige Momente, wenn man einen Wein will, der das Gericht trägt, ohne es zu übertönen.

Das Weingut

Masi – Weingut in Veneto (Valpolicella Classica)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Masi.

Weingut mit Sitz in der Valpolicella Classica (Veneto), bekannt für die Produktion von Amarone und für den traditionellen sowie experimentellen Einsatz der Appassimento-Technik; produziert außerdem Valpolicella, Ripasso, Recioto und Weine der Marke Campofiorin.

Region: Veneto (Valpolicella Classica)

Land: Italia

Gegründet: 1772

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Renommiert für die Herstellung von Amarone und für die Beherrschung der Appassimento‑Technik. Campofiorin und die Praxis des Ripasso: historische Etiketten, verbunden mit Innovationen in der Produktion. Verwendung und Aufwertung einheimischer Rebsorten aus der Valpolicella. Engagement in der enologischen Forschung zur Perfektionierung von Appassimento- und Weinbereitungstechniken.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Masi ist fest in der Valpolicella Classica verwurzelt: Es handelt sich um ein traditionsreiches Familienunternehmen, das die für die Region typischen, aus getrockneten Trauben gewonnenen Weine entwickelt und aufgewertet hat. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug das Unternehmen zur Verbreitung von Praktiken wie dem Ripasso bei und begann Forschungs- und Versuchstätigkeiten in der Önologie, um die Appassimento‑Technik und die Qualität seiner Amarone sowie seiner Weine des gehobenen Segments zu perfektionieren.

Produktionsphilosophie

Vereint Respekt vor lokalen Traditionen und autochthonen Rebsorten mit Forschung und Innovation in der Vinifikation und beim Appassimento. Der Ansatz ist darauf ausgerichtet, das Terroir durch die Auswahl der Trauben, das Appassimento und gezielte enologische Experimente zur Qualitätssteigerung zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Es ist hauptsächlich in der Valpolicella Classica tätig, in der Provinz Verona. Die Weine sind eng mit den Rebsorten und den traditionellen Praktiken der Region verbunden, insbesondere mit typischen Weinen wie Amarone, Recioto und Valpolicella Ripasso.