Puligny Montrachet - François Carillon 2021

Name: Puligny Montrachet - François Carillon
Brand: François Carillon
SKU: CDV-213
Price: 184.65 EUR
Availability: InStock

François Carillon

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	François Carillon
Name	Puligny-Montrachet
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von weißem Obst, Blumen, Butter
Weinbereitung	Gärung in Eichenfässern
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Beaune
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-10 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, weiche Käsesorten

Descrizione

Puligny Montrachet di François Carillon ist ein Wein, der die Eleganz und Feinheit verkörpert, die typisch für die berühmte Appellation der Côte de Beaune in Burgund sind. Auschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, spiegelt dieser Weißwein treu den einzigartigen Terroir von Puligny Montrachet wider, der für seine kalkhaltigen und tonhaltigen Böden bekannt ist, welche Struktur und Komplexität verleihen.

Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe, während er in der Nase ein raffiniertes Bouquet entfaltet, in dem Aromen von weißen Blüten, reifen gelbfleischigen Früchten und leichte mineralische Noten, die an Feuerstein erinnern, dominieren. Am Gaumen ist er umhüllend und harmonisch, mit einer lebhaften Säure, die ein seidiges Gerüst trägt, und einem anhaltenden Abgang, der von Haselnuss- und Butterakzenten geprägt ist, ein Zeugnis der sorgfältigen Reifung in Holzfässern.

François Carillon, Bewahrer der Tradition und Exzellenz Burgunds, gelingt es mit diesem Puligny Montrachet, die ganze Zartheit und Tiefe eines der prestigeträchtigsten Weißweine der Welt auszudrücken, perfekt in Kombination mit Gerichten aus Fisch, edlen Krustentieren oder hellem Fleisch in leichten Saucen.

Das Weingut

François Carillon – Weingut in Borgogna (Bourgogne) - Côte de Beaune

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von François Carillon.

Ein Burgunder-Domaine, spezialisiert auf weiße Chardonnay-Weine, in Puligny-Montrachet verwurzelt und in seiner heutigen Form im Jahr 2010 von François Carillon gegründet.

Region: Borgogna (Bourgogne) - Côte de Beaune

Land: Francia

Gegründet: 2010

Rebsorten: Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir

Das Weingut ist in seiner heutigen Form seit 2010 tätig; die familiären Wurzeln reichen bis ins 16. Jahrhundert. Insgesamt rund 14,5 ha, überwiegend mit Weinbergen für Weißweine. Produktion von über 20 Cuvées, darunter zahlreiche Premier Crus aus Puligny und Chassagne. Starker Fokus auf Chardonnay und vinifizatorische Konzepte, die das Terroir respektieren. Präsenz und Auszeichnungen in der Fachpresse und in der burgundischen Weinwelt.

Alle Weine kaufen von François Carillon Das Weingut François Carillon

Geschichte des Weinguts

Die Familie Carillon ist seit dem 16. Jahrhundert mit dem Weinbau in Puligny-Montrachet verbunden. François Carillon machte sich vom Familiengut unabhängig und gründete das Domaine in seiner heutigen Form im Jahr 2010, nach der Aufteilung der Parzellen mit seinem Bruder. Seitdem hat er eine umfangreiche Palette an Cuvées in den Gemeinden Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin entwickelt.

Produktionsphilosophie

Die Herangehensweise des Weinguts setzt auf die Pflege der Weinberge und auf eine Vinifikation, die das Terroir zur Geltung bringt: feine, elegante und gut strukturierte Weine, die durch sorgfältige Arbeit im Weinberg entstehen und durch kontrollierten Ausbau veredelt werden, um den Ausdruck der verschiedenen Lagen zu respektieren.

Terroir und Weinberge

Hauptsitz und Hauptweinberge befinden sich in Puligny-Montrachet, mit Parzellen auch in Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, im Herzen der Côte de Beaune.

Auszeichnungen

Das Weingut hat Auszeichnungen erhalten, darunter beim Tastevinage prämierte Cuvées sowie positive Bewertungen in der Fachpresse.