Riesling Achleiten - Domäne Wachau 2021

Domäne Wachau

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domäne Wachau
Name	Riesling Achleiten
Vielfalt	Riesling
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Zitrusfrüchte, Pfirsich, mineralisch, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank, Reifung in großen Holzfässern
Region	Bassa Austria
Produktionsbereich	Wachau
Land	Österreich
Typ	Weißwein
Reifung	2-3 Jahre
Fassart	Große Holzfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, würzige Gerichte

Descrizione

Der Riesling Achleiten von Domäne Wachau ist ein eleganter und komplexer Weißwein, der das unverwechselbare Terroir der Wachau in Österreich widerspiegelt. Dieser Wein ist bekannt für sein intensives aromatisches Profil, mit einem lebhaften Ausdruck von reifen Früchten, darunter Pfirsich, Aprikose und subtile Noten von grünem Apfel. Die Weinberge von Achleiten sind besonders berühmt für ihren felsigen und steilen Boden, der diesem Riesling eine mineralische Klarheit verleiht.

Bei der Verkostung zeichnet sich der Riesling Achleiten durch seine hervorragende saure Struktur aus, die durch eine fast unmerkliche Süße ausgeglichen wird, und enthüllt Schichten von geschmacklicher Komplexität und eine lange Persistenz im Mund. Die mineralischen Noten verweben sich mit einem Hauch von Gewürzen wie Muskatnuss und weißem Pfeffer, die der Geschmackserfahrung Tiefe verleihen.

Dieser Riesling passt hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten, insbesondere zu Krustentieren oder Fisch in leichter Sauce, kann aber auch ein exzellenter Begleiter für moderat gewürzte asiatische Gerichte sein. Seine Fähigkeit zur Reifung macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die die Entwicklung der Aromen im Laufe der Zeit erkunden möchten.

Das Weingut

Domäne Wachau – Weingut in Wachau, Niederösterreich

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domäne Wachau.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Dürnstein in der Wachau (Österreich), bekannt für ihre herkunftsbetonten Weißweine (insbesondere Grüner Veltliner und Riesling) und für ihren Fokus auf Terroir, Nachhaltigkeit und sorgfältige Vinifikation.

Region: Wachau, Niederösterreich

Land: Austria

Gegründet: 1938

Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer

Eine Genossenschaft, die Hunderte von Winzern aus den steilen Terrassen der Wachau vereint. Starke Fokussierung auf Grüner Veltliner und Riesling aus Einzellagen. Nachhaltiger/biologischer Ansatz und seit 2018 geltende Nachhaltigkeitszertifizierung Historisches Weingut in Dürnstein und moderne Vinifikationsanlagen. Linie „Backstage“ für experimentelle Weine

Alle Weine kaufen von Domäne Wachau Das Weingut Domäne Wachau

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge des Weinguts sind bereits im Mittelalter dokumentiert. Der historische Komplex und die Weingärten gelangten im Laufe der Zeit an verschiedene Adelsfamilien; nach der Übertragung der Parzellen von den Starhemberg an die Bewirtschafter entwickelte sich der Standort zu einer Winzergenossenschaft. Im 20. Jahrhundert führte die Genossenschaft verschiedene Bezeichnungen und ist seit Ende der 2000er Jahre als Domäne Wachau tätig; die Organisation vereint Hunderte von Mitgliedswinzern, die die steilen Terrassen der Wachau bewirtschaften.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche Arbeit, Respekt vor dem Terroir sowie Präzision im Weinberg und im Keller: Domäne Wachau legt Wert auf die Herkunftsqualität der Trauben, auf eine landwirtschaftliche Praxis, die auf Biodiversität und Bodengesundheit ausgerichtet ist, und auf eine Weinbereitung mit geringem Eingriff. Das Weingut hat Maßnahmen in Richtung Nachhaltigkeit und Zertifizierung ergriffen und fördert die kontinuierliche Weiterbildung seiner Winzer.

Terroir und Weinberge

Wachautal, auf den steilen Terrassen entlang der Donau rund um Dürnstein. Die Trauben stammen aus zahlreichen renommierten Rieden/Weinlagen der Wachau, darunter Achleiten, Loibenberg, Kellerberg, Axpoint, Tausendeimerberg und weiteren Lagen, die für die gneisigen Felswände des Tals typisch sind.

Auszeichnungen

Zu den öffentlichen Nachweisen zählen Auszeichnungen bei nationalen Wettbewerben und internationale Erwähnungen; das Weingut wurde 1999 von Wine & Spirit als „International Winery of the Year“ genannt und in Forbes' Liste "World's 50 Best Wineries" aufgenommen.