Romagna DOC Sangiovese Appassimento - Tenuta Santodeno 2023

Tenuta Santodeno

5.0

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Format: 75 cl

-35%

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Santodeno
Name	Romagna DOC Sangiovese Appassimento
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, würzige Noten, Kirscharomen
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, traditionelle Gärung
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Holz
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

The Romagna DOC Sangiovese Appassimento from Tenuta Santodeno is a wine that celebrates the Romagna winemaking tradition with a touch of modernity. This red wine is produced using Sangiovese grapes naturally dried, a process that concentrates sugars and aromas, giving greater complexity and structure to the final product.

The color is an intense ruby red, with garnet reflections. On the nose, complex notes of ripe red fruit emerge, such as cherries and plums, accompanied by hints of sweet spices, chocolate, and a slight touch of vanilla, resulting from aging in wood.

In the mouth, the Romagna DOC Sangiovese Appassimento is enveloping and velvety, with soft and well-integrated tannins. The palate experiences a pleasant initial sweetness that evolves into a persistently fruity and spicy finish, maintaining a perfect balance between acidity and body.

Thanks to its structure and complexity, this wine is suitable to be paired with rich and flavorful dishes such as roasts, stews, and aged cheeses. It is also perfect for an evening tasting, to be enjoyed slowly to appreciate all its nuances. The Romagna DOC Sangiovese Appassimento from Tenuta Santodeno represents a masterful example of how tradition can blend with innovative winemaking techniques, offering a high-level oenological experience.

Das Weingut

Tenuta Santodeno – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Santodeno.

Weingut mit Sitz in Civitella di Romagna (FC), das typische Weine aus der Romagna und einige internationale Etiketten produziert; bekannt für den Sangiovese Appassimento und für den Weinbau in Hügellagen im Valle del Bidente.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1929

Rebsorten: Sangiovese, Trebbiano, Riesling Renano, Negroamaro

Firmensitz: Villa Rossi, 50 47012 Civitella di Romagna. Erzeugung von Sangiovese Appassimento und Sangiovese Superiore. Der Katalog umfasst IGT-Etiketten wie Riesling und Trebbiano Rubicone. Das Weingut bezeichnet sich als Pionier im Einsatz der Appassimento-Technik für Sangiovese in Emilia-Romagna. Gesellschaftliche und operative Verbindung mit der Argea-Gruppe.

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Geschichte des Weinguts

Die Marke ist seit 1929 tätig, und der Ortsname „Santodeno“ geht auf die historische Bezeichnung des Gebiets zurück. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen ein Sortiment entwickelt, das sich auf die typischen Rebsorten der Romagna und auf einige IGT-Weine konzentriert und traditionelle Methoden mit modernen önologischen Praktiken kombiniert.

Produktionsphilosophie

Die Produktion ist darauf ausgerichtet, das Hügelland der Romagna aufzuwerten: Pflege der Weinberge am Hang, Auswahl autochthoner Rebsorten und experimentelle Ansätze, um Identität und Typizität zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen auf den Hügeln des Valle del Bidente und der Colline Forlivesi. Das Gebiet ist geprägt von guter Belüftung, deutlichen Temperaturschwankungen und Böden mittlerer Textur – günstige Bedingungen für die Reifung der Trauben.