Rosso di Montalcino DOC - Casanova di Neri 2019
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| HERSTELLER | Casanova di Neri |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Sangiovese 100% |
| JAHR | 2019 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rotwein |
| REGION | Toscana |
| PRODUKTIONSBEREICH | Montalcino |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse - Erste Gänge |
Die Ernte dieses Rosso di Montalcino beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben vor dem Abbeeren, gefolgt von der Auswahl der Trauben mit einem optischen Selektor. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, und die Mazeration wird von häufigem Umstechen begleitet. Dieser Prozess findet in Stahltanks statt, in denen 18 Tage lang eine kontrollierte Temperatur aufrechterhalten wird.
Optisch präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen und intensiven roten Farbe. In der Nase treten Aromen von Beeren hervor, mit deutlichen Noten von Kirsche und Himbeere. Im Mund zeigt sich der Wein verführerisch, reichhaltig und voll. Der Abgang ist herzhaft und ausgewogen, unterstützt von einer Säure, die auf langes Lagerpotenzial schließen lässt.
Er passt wunderbar zu toskanischen Wurstwaren, Fleisch- und Grillgerichten, mittelreifem Käse und Tagliatelle mit Pilzen.
Wie dienen
Dienen zu:
16-17°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Toscana
Hersteller: Casanova di Neri
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2016 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2016 |
| Robert Parker | 90+ | 2021 |
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