Rosso di Montalcino DOC - Cupano 2022

Name: Rosso di Montalcino DOC - Cupano
Brand: Cupano
SKU: CDV-80
Price: 58.78 EUR
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Cupano

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cupano
Name	Rosso di Montalcino DOC
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2022
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Toskana
Produktionsbereich	Montalcino
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, toskanische Gerichte

Descrizione

Der Rosso di Montalcino DOC von Cupano entsteht im Herzen der Toskana, einer Region, die berühmt ist für ihre weinbauliche Tradition und die Weinberge, die zu den sanften Hügeln der Südostseite von Montalcino ausgerichtet sind. Hergestellt ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, erzählt dieser Wein eine Geschichte von Gleichgewicht und Frische, wobei der typische Charakter der wichtigsten Rebsorte der Gegend unverfälscht bleibt.

Die Herstellungsweise beinhaltet eine kontrollierte Gärung und eine Reifung in Eichenfässern, die dem Wein eine elegante Struktur und eine angenehme weiche Tanninstruktur verleihen. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, während in der Nase Aromen von Kirsche, Pflaume und leichte würzige Noten wahrnehmbar sind, die seine Komplexität hervorheben. Der Geschmack ist lebendig und harmonisch, geprägt von einer gut ausbalancierten Säure, die zu einem schnellen zweiten Schluck einlädt.

Ideal in Kombination mit typischen toskanischen Gerichten wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder Braten, ist der Rosso di Montalcino von Cupano ein vielseitiger Wein, der auch gut zu hellem Fleisch und mittelgereiftem Käse passt und damit seine authentische und regionale Natur bestätigt.

Das Weingut

Cupano – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cupano.

Weingut in Montalcino, das Brunello und Rosso di Montalcino mit biologischer Bewirtschaftung und Vinifikation im burgundischen Stil produziert.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Produktion von Brunello und Rosso di Montalcino Weinberg auf dem Podere Centine Zertifizierter biologischer Anbau und biodynamische Methoden im Weinberg Erster Jahrgang: 2000 Enologische Ausrichtung, inspiriert vom burgundischen Stil.

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Geschichte des Weinguts

Ornella Tondini und Lionel Cousin zogen in den 1990er Jahren von Paris nach Montalcino. 1994 kauften sie das Podere Centine und begannen gegen Ende der 1990er Jahre, Weinberge anzupflanzen; die erste dokumentierte Ernte stammt aus dem Jahr 2000. Das Weingut wurde nach längerer Inaktivität wiederbelebt und nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus sowie durch sorgfältige Rebauswahl weiterentwickelt.

Produktionsphilosophie

Weinbergarbeit mit geringem Eingriff, Einsatz biologischer Praktiken, geringe Erträge und eingeschränkte Kellerinterventionen. Schonende Vinifikation mit einheimischen Hefen, Ausbau in Barriques burgundischer Prägung, ohne Filtration oder Schönung, um Eleganz und Entwicklung der Weine zu betonen.

Terroir und Weinberge

Podere Centine liegt südwestlich von Montalcino, nahe dem Ort Camigliano, auf einem Hügel mit Blick über die Valle dell'Ombrone. Die Böden werden als lehmig-sandig mit ausgeprägtem Kiesanteil beschrieben; die Lage profitiert von Meeresbrisen, obwohl sie rund 30 km vom Meer entfernt ist.