Rosso Riserva Collio DOC 2018 - Cjarandon - Ronco dei Tassi Bottle of Italy

Rosso Riserva Collio DOC - Cjarandon - Ronco dei Tassi 2021

Ronco dei Tassi

5.0

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Ronco dei Tassi
Name	Collio DOC Rosso Riserva
Vielfalt	Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Beerenfrüchte, Gewürze, schwarzer Pfeffer, Graphit
Weinbereitung	Gärung in Edelstahl für 18-20 Tage bei 25-28°C, Maischegärung, malolaktische Gärung
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio
Land	Italien
Typ	Stillroter Wein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Barriques aus Allier-Eiche mit 225 Litern
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Weitere verfügbare Jahrgänge:
2016

Descrizione

Die Weinlese erfolgt manuell und findet normalerweise in den ersten zehn Tagen im Oktober statt. Anschließend erfolgt die Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25–28 °C für 18–20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein etwa 20 Monate in kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und 8 Monate in der Flasche reift, bevor er auf den Markt kommt.

Ein Wein aus dem Jahr caintensive rubinrote Farbe. Der Strauß ist groß, voller intensiver Noten roter Beerenfrüchte, die sich mit dem Duft von Gewürzen vermischen, die mit zunehmendem Alter immer entscheidender werden. Am Gaumen ist es ein kraftvoller Wein mit einem vollen und runden Geschmack schon beim ersten Schluck.

Ein warmer Rotwein, der dank der hervorragenden Balance mit der Säure im Mund Raum für einen intensiven und anhaltenden Nachgeschmack lässt. Ein Getränk, das sich hervorragend in Kombination mit gut gereiftem Käse, Wild- und Fleischgerichten bewährt, aber auch beim alleinigen Verzehr einzigartige Eindrücke vermittelt.

Das Weingut

Ronco dei Tassi – Weingut in Friuli-Venezia Giulia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ronco dei Tassi.

Cantina del Collio goriziano (Cormòns) ist bekannt für regionale Weißweine, insbesondere den Collio Bianco "Fosarin"; familiengeführte Produktion mit Augenmerk auf die Pflege des Weinbergs und die Typizität der Trauben. ([roncodeitassi.it](https://roncodeitassi.it/))

Region: Friuli-Venezia Giulia

Land: Italy

Gegründet: 1989

Rebsorten: Friulano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Ribolla Gialla, Picolit, Merlot

Fosarin — das Aushängeschild des Weinguts, ausgezeichnet mit Tre Bicchieri. Sitz in Cormòns, Collio Goriziano; der Name leitet sich von 'ronco' und von der Anwesenheit von Eiben ab. Breite Auswahl an Weinen wie Fosarin, Cjarandon, Pinot Grigio, Sauvignon, Ribolla Gialla und Picolit. Landwirtschaftliche Philosophie, die auf die Pflege des Weinbergs und auf die gezielte Steuerung der Gärungen ausgerichtet ist, um die Typizität zu bewahren.

Alle Weine kaufen von Ronco dei Tassi Das Weingut Ronco dei Tassi

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand, als Fabio Coser gemeinsam mit seiner Frau Daniela ein Gut im Herzen des Collio erwarb. Der Name leitet sich von der Anwesenheit von Kolonien von Dachsen und von der für die Weinberge typischen 'ronco'-Anordnung ab. Das Weingut ist im Laufe der Jahre gewachsen und hat sich zu einer lokalen Referenz für die Weißweine des Collio entwickelt.

Produktionsphilosophie

Qualitätsorientiertes Vorgehen bei der Rohware: Augenmerk auf die Erziehungssysteme und regelmäßige Kontrollen im Weinberg, um mit gesunden Trauben in die Kellerei zu gelangen und eine Vinifikation zu ermöglichen, die die Typizität des Terroirs zur Geltung bringt. Bei den traditionellen Cuvées werden Ausbau im Holz und Vinifikation in Stahltanks ausbalanciert, um Komplexität zu erzielen, ohne die Frucht zu überdecken.

Terroir und Weinberge

Collio Goriziano, Gemeinde Cormòns, in Höhenlagen zwischen ca. 140 und 200 m ü. d. M; in der Nähe des Naturschutzgebiets Plessiva, das durch terrassierte Weinberge und eine reiche Flora und Fauna geprägt ist. Das Terroir ist prägend für den Stil der Weine und legt einen starken Fokus auf autochthone sowie international in der Region angebaute Weißweine.

Auszeichnungen

Der Collio Bianco "Fosarin" hat kürzlich Auszeichnungen erhalten, darunter den Tre Bicchieri im Weinführer Vini d'Italia und den Preis "Vino Bianco dell’anno" bei den Wine Awards 2026 von Food & Travel Italia.