Produktmedium wird geladen…
Rue des 4 - Maison Kalder 2021
Maison KalderDouce Coetligné, Douce Moen, Rouget de Dol, Bedan, Binet Rouge, Marie Ménard, Kermerien, Fréquin Rou Cidre 75 cl 2021
$16.09−12%($21.45/ℓ)
Empfohlener Preis: $18.24
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
📦 Kartonpreis (-8%) (gültig für 6 Flaschen oder ein Vielfaches davon)
$14.80
Sie sparen $7.72 bei 6 Flaschen
| Wie funktioniert es?
Bei einem Kauf von 6 Flaschen (oder einem Vielfachen davon) gilt der Kartonpreis (-8%).
Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Maison Kalder
- Name
- Cidre
- Vielfalt
- Douce Coetligné, Douce Moen, Rouget de Dol, Bedan, Binet Rouge, Marie Ménard, Kermerien, Fréquin Rou
- Jahr
- 2021
- Gradation
- 5.0%
- Format
- 75 cl
- Weinbereitung
- Langsame Gärung ohne zugesetzte Hefen oder Sulfite, ohne Filtration
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Paarung
- Schweinebraten, Lauch- und Maroilles-Kuchen, Frangipane-Desserts
- Region
- Normandie
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Domfrontais
- Typ
- Brut Cidre
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Rue des 4 - Maison Kalder
Weitere Fragen
Sommelier AIRue des 4 - Maison Kalder
Weitere Fragen
Rue des 4 Maison Kalder ist ein raffinierter Destillat, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe entsteht und den authentischen Ausdruck des Herkunftsgebiets verkörpert. Die Kunst der Destillation verbindet sich hier mit Tradition und Innovation und schafft ein Produkt mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. In der Nase zeigt es zarte aromatische Düfte mit grasigen Anklängen und leichten fruchtigen Noten, die eine weiche und ausgewogene Verkostung ankündigen. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Harmonie zwischen Struktur und Feinheit, mit einem langen und umhüllenden Abgang, der die Komplexität der verwendeten Rohstoffe hervorhebt. Die Maison Kalder bietet mit Rue des 4 ein Destillat, das ideal für meditative Verkostungsmomente oder die Kombination mit raffinierten Cocktails ist, bei denen Qualität und Eleganz die absoluten Hauptdarsteller sind. Diese Kreation ist das Ergebnis einer echten Leidenschaft und eines tiefen Respekts für traditionelle Verarbeitungstechniken.
Das Weingut
Maison Kalder
Mayenne (estremo nord); produzione nell'area IGP Normandia, AOP Domfront per i poiréFranciaSeit 2021
Kleiner biodynamischer Cidre-Betrieb mit Sitz im äußersten Norden der Mayenne (Frankreich), spezialisiert auf spontan vergorene Cidre und Poiré ohne Zusätze.
- Rebsorten
- Poire Plant de Blanc, Poire Fossey, Poire De Cloche, Pomme Noël des Champs, Pomme Damelot, Pomme Moulin à Vent, Pomme Douce Coetligné, Pomme Douce Moen, Pomme Rouget de Dol, Pomme Bedan, Pomme Binet Rouge, Pomme Marie Ménard, Pomme Kermerien, Pomme Fréquin Rouge, Pomme Domaine, Pomme Petit Jaune
- Obstbaubetrieb mit Hochstammkultur auf 11 Hektar.
- Herstellung von drei Hauptetiketten: LENA, L'EXTRA BRUT und RUE DES 4.
- Biologische und biodynamische Praktiken mit Spontanvergärung und ohne zugesetzte Sulfite oder Hefen.
- Späte Lese und traditionelle Verarbeitung.
- Agroforstliche Integration durch Beweidung mit Rindern und Schafen in der Streuobstwiese.
Die Geschichte
Maison Kalder entstand 2021, als der Önologe Alexandre Sidorenko die Bewirtschaftung eines Obstgartens übernahm; 2023 wurde er von Judith J. Sciarone begleitet, um die Produktionspraktiken zu verfeinern und das Potenzial des Terroirs zur Geltung zu bringen.
Produktionsphilosophie
Produktion mit Fokus auf biologischen und biodynamischen Praktiken: spät reifende Trauben, die ausschließlich auf dem Weingut geerntet werden; spontane Gärungen ohne zugesetzte Reinzuchthefen oder Schwefelzugabe; keine Filtration; Kellerarbeiten mit strenger Hygiene und Abziehen/Umfüllen nach dem Mondkalender. Das Weingut integriert außerdem Beweidung in ein Wiesen-Obstgarten-System, um Biodiversität und Gleichgewicht zu fördern.
Terroir und Weinberge
11 Hektar großer Obstgarten mit Hochstammobstbäumen an einem schieferhaltigen, nach Osten ausgerichteten Hang auf etwa 200 Metern Höhe; verwaltungsrechtlich im Norden der Mayenne gelegen mit Erzeugnissen, die unter IGP Normandie für Cidre und AOP Domfront für Poiré registriert sind.
