Sake Heiwa Suppai Umeshu 72 cl - Yoigokochi

Der Sake Heiwa Suppai Umeshu 72 cl - Yoigokochi stellt eine Spitzenleistung in der japanischen Tradition der Umeshu, Liköre auf Basis von Ume-Pflaumen, dar. Hergestellt mit handwerklichen Methoden besticht er durch das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, das ihm einen erfrischenden und lebendigen Charakter verleiht. Die Produktionsregion spiegelt eine tiefe Verbindung zum japanischen Gebiet wider, das für die Qualität seiner sorgsam geernteten Ume-Pflaumen bekannt ist, die nach überlieferten Rezepten verarbeitet werden.

In der Nase treten fruchtige Noten reifer Pflaumen und zarte florale Nuancen hervor, begleitet von einer leicht zitrusartigen Note, die Frische und olfaktorische Klarheit verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer geschmeidigen Struktur, einer lebhaften Säure und einem angenehm herben Abgang, ideal für Liebhaber von Likören mit einer weniger süßen und komplexeren Seele. Die Reifung in ausgewählten Fässern ermöglicht es, ihn mit komplexen Nuancen anzureichern, ohne seine Reinheit zu beeinträchtigen.

Perfekt als Aperitif oder Begleitung zu Desserts auf Basis roter Früchte passt er auch gut zu leichten und würzigen Gerichten der asiatischen Küche und offenbart ein authentisches und raffiniertes sensorisches Erlebnis, das den Respekt vor der Kunst der Fermentation und die Meisterschaft von Yoigokochi erzählt.