Salina Rosato IGP - Colosi 2024

Der Salina Rosato IGP von Cantina Colosi entsteht aus der einzigartigen Verbindung des vulkanischen Territoriums der Äolischen Inseln und der Hartnäckigkeit autochthoner Rebsorten wie dem Nerello Mascalese. Die Trauben, die an den steilen Lavahängen von Salina angebaut werden, verleihen dem Wein eine intensive Mineralität und eine lebendige Frische. Nach einer kontrollierten Gärung bei niedriger Temperatur reift der Rosato im Stahl, um die aromatische Reinheit und die lebendige Säure zu bewahren. Im Glas präsentiert er sich in einem zarten Rosaton mit Korallenreflexen, während er in der Nase zarte Düfte von kleinen roten Früchten wie Walderdbeeren und florale Noten verströmt. Am Gaumen ist er harmonisch und würzig, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang, ideal zur Hervorhebung von Meeresgerichten, leichten Vorspeisen und sommerlichen Gerichten. Der Salina Rosato IGP ist eine wahre Hommage an den mediterranen Charakter dieser kleinen Insel, die mit Frische und Echtheit überrascht.