Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio - Braschi 2020

Name: Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio - Braschi
Brand: Braschi
SKU: GIU-9307
Price: 14.12 EUR
Availability: InStock

Braschi

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Sangiovese · Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Braschi
Name	Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2020
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mediterrane Kirsche, rote Früchte, präsente Tannine
Weinbereitung	Mazeration 15 Tage bei 26°C; anschließende Malolaktik
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Bertinoro (Anbaugebiet MGA)
Land	Italien
Typ	Roter Stillwein
Reifung	14–16 Monate Slavonische Eiche; 4–6 Monate Flasche
Fassart	Fässer aus slavonischer Eiche (24 u. 35 hl)
Farbe	Tief rubinrot
Serviertemperatur	18–20 °C
Paarung	Pasta e fagioli; Huhn alla cacciatora

Descrizione

Hergestellt von Braschi, bringt der Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio den klassischen Charakter des Sangiovese in seiner romagnolischen Ausprägung zur Geltung. Er stammt aus biologischem Anbau und wird ohne Angabe von Jahrgang oder spezifischer Reifung angeboten: das Ergebnis ist ein klares und wiedererkennbares Profil aus Sangiovese-Trauben mit DOC-Zertifizierung. Im Glas treten lebhafte Noten roter Früchte und florale Nuancen hervor, begleitet von einem Gleichgewicht, das Frische und Trinkbarkeit betont und einem nüchternen, direkten Stil des Herkunftsgebiets entspricht.

Am Gaumen zeigt er zurückhaltende Tannine und eine angenehme Säure, die ihn für vielseitige kulinarische Kombinationen prädestiniert. Er passt gut zu ersten Gängen mit leichten Fleischsaucen, zu hellem Fleisch und typischen Aufschnittsorten sowie zu mittelgereiftem Käse. Ideal für den alltäglichen Genuss und für jene, die einen naturnahen Sangiovese aus der Romagna suchen; empfohlen, ihn bei moderater Temperatur zu servieren und bei Bedarf nur leicht zu dekantieren, um die Aromen zu öffnen. Ein Angebot für jene, die Kohärenz und Schlichtheit im Glas schätzen.

Das Weingut

Cantina Braschi – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Braschi.

Cantina Braschi (Braschi – Vigne e Vini) ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna, gegründet 1949. Zu den Weinen gehört die Albana di Romagna „Campo Mamante“ (Romagna Albana DOCG trocken).

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Historisches Unternehmen im Savio‑Tal, bekannt unter dem Namen BRASCHI 1949. Das heutige Projekt betont die Verbindung zum Terroir und die familiäre Kontinuität; das Weingut arbeitet auch im Rahmen des Gebietsbetriebs/Projekts Terre Cevico.

Produktionsphilosophie

„Tradition, die zur Moderne wird“: Respekt für das Terroir, handwerkliche Sorgfalt in der Produktion und Wertschätzung lokaler Ausdrucksformen (Cru und autochthone Rebsorten) mit zeitgemäßer Weinbereitung.

Terroir und Weinberge

Firmensitz in Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna. Podere Campo Mamante (Cesena): ca. 3 Hektar in 150 m ü. NN auf kalkhaltigen Tonböden, geeignet für Albana (Herstellung von Romagna Albana DOCG trocken und spätere Lese). Weitere Betriebe: Podere Monte Sasso (ca. 5,5 ha auf 350 m), Podere del Gelso (ca. 10 ha). Angegebene Rebfläche: ca. 18,5 ha; Produktion: ~120.000 Flaschen; Export in ca. 12 Länder.