Sauvignon DOC - Aristos - Valle Isarco 2022

Valle Isarco

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Format: 75 cl

-21%

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Technische Information

Hersteller	Valle Isarco
Name	Sauvignon DOC Valle Isarco
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuterige Noten, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Valle Isarco
Land	Italien
Typ	Weißwein
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, Frischkäse

Descrizione

Der Sauvignon DOC von der Kellerei Aristos, aus dem malerischen Eisacktal, ist ein Weißwein, der den Gaumen mit seiner Ausdruckskraft und Frische verzaubert. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Bouquet aus, das die intensive Persönlichkeit der Rebsorte Sauvignon Blanc widerspiegelt, und besticht durch seine lebhaften Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und krautigen Nuancen, die typisch für diese Sorte sind.

Das Eisacktal, bekannt für seinen mineralischen Boden und das kühle Klima, verleiht dem Sauvignon DOC von Aristos eine feine Säure und eine ausgewogene Struktur, die seine geschmackliche Komplexität betonen. Am Gaumen zeigen sich zunächst Aromen von Passionsfrucht und Limette, gefolgt von Noten von Melisse und Brennnessel, die in einem anhaltenden und erfrischenden Abgang münden.

Die sorgfältige Vinifikation, mit einer temperaturkontrollierten Gärung gefolgt von einer Reifung im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische und Aromatik des Weins, macht den Sauvignon DOC von Aristos zu einem ausgezeichneten Vertreter des Höhenweinbaus.

Perfekt, um Meeresfrüchtegerichte, leichte Vorspeisen oder als Aperitif zu begleiten, sollte dieser Wein idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um alle seine Nuancen zur Geltung zu bringen. Ein Juwel von Frische und Eleganz, ist der Sauvignon DOC von der Kellerei Aristos eine hervorragende Wahl für Liebhaber weißer Weine mit tiefer und lebhafter Identität.

Das Weingut

Cantina Valle Isarco (Eisacktaler Kellerei) – Weingut in Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Valle Isarco (Eisacktaler Kellerei).

Südtiroler Winzergenossenschaft, spezialisiert auf die Produktion von Weißweinen aus hohen Lagen aus dem Eisacktal.

Region: Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Land: Italia

Gegründet: 1961

Rebsorten: Müller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Schiava (Vernatsch), Pinot Nero (Pinot Noir), Lagrein, Zweigelt

Genossenschaft, 1961 von 24 Winzern gegründet; auf über 130 Mitglieder angewachsen. Rund 150 Hektar Weinberge, verteilt auf mehrere Gemeinden im Eisacktal, werden überwiegend in hohen Lagen angebaut. Starke Spezialisierung auf Weißweine aus Höhenlagen. Produktlinien, die Premium-Selektionen, einen Weinshop und Führungen umfassen.

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Geschichte des Weinguts

Das Eisacktal blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Cantina Valle Isarco wurde 1961 von einer Gruppe lokaler Winzer gegründet. Im Laufe der Zeit wurden die Produktionsanlagen erneuert und das Angebot für die Öffentlichkeit um einen modernen Weinshop erweitert. 2021 feierte die Cantina Valle Isarco ihr 60-jähriges Bestehen und erneuerte Erscheinungsbild und Etiketten.

Produktionsphilosophie

Die Besonderheiten des Berggebiets durch die Zusammenarbeit kleiner Weinbauern hervorheben: Das Weingut ist als Genossenschaft organisiert, um die Verbindung zur lokalen Landschaft zu bewahren und auf die Qualität der Trauben zu setzen, mit besonderem Augenmerk auf die für das Eisacktal typischen weißen Rebsorten.

Terroir und Weinberge

Das Anbaugebiet ist das Valle Isarco, geprägt von kiesigen, gut durchlüfteten Böden, relativ trockenem Klima und ausgeprägten Temperaturschwankungen. Die Weinberge liegen an steilen Hängen und Terrassen in variierenden Höhenlagen und umfassen Lagen wie die Gebiete rund um das Kloster Säben.

Auszeichnungen

Das Weingut und einige Etiketten der Premium-Linien haben nationale und internationale Anerkennungen erhalten: Medaillen bei den Decanter World Wine Awards, hohe Punktzahlen von James Suckling und Falstaff, Auszeichnungen von Bibenda und VITAE/AIS sowie Nennungen in Fachführern und spezialisierten Wettbewerben.