Schioppettino Collio IGT - La Ponca 2020

Der Schioppettino Collio IGT von La Ponca präsentiert sich mit einem direkten und geradlinigen Charakter: er zeigt ein rubinrotes Kleid mit violetten Reflexen und ein Bouquet, das reife rote Früchte mit würzigen und floralen Nuancen verbindet, wobei schwarzer Pfeffer mit Veilchenanklängen und kleinen Waldbeeren koexistiert. Der Schluck ist lebhaft, getragen von frischer Säure und gut ausgeprägten, aber nie aggressiven Tanninen; die Struktur ist salzig, von mittlerem Körper, mit einer Persistenz, die an Gewürze und eine leichte, für das Collio typische mineralische Note erinnert.

Gut trinkbar, aber strukturiert, eignet er sich ideal zu Braten, Pilzgerichten, würzigen Aufschnitten und mittel gereiftem Käse; er passt auch zu rustikalen Gerichten der regionalen Küche. Bei etwa 16–18 °C servieren und die Flasche etwas früher öffnen, wenn man die anfänglichen Ecken und Kanten mildern möchte. Ein Alltagswein mit Persönlichkeit, der unmittelbares Vergnügen und die eine oder andere Überraschung bei jedem Schluck bietet.