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Spumante Asti Pas Dose’ DOCG - Rapalino

Name: Spumante Asti Pas Dose’ DOCG - Rapalino
Brand: Rapalino
SKU: bottle-02978
Price: 33.67 USD
Availability: InStock

Rapalino

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Moscato Bianco · Asti DOCG · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Rapalino
Name	Asti DOCG
Vielfalt	Moscato Bianco
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Intensive Düfte von Blumen und reifen Früchten
Weinbereitung	Martinotti-Verfahren (Charmat)
Restzucker	Hoch, süß
Region	Piemont
Produktionsbereich	Provinz Asti
Land	Italien
Typ	Süßer Schaumwein
Reifung	48 Monate auf der Hefe in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Süßigkeiten, Dessert, Konditorei

Descrizione

Elegant und duftig interpretiert dieser Asti Pas Dose’ DOCG-Schaumwein die aromatische Tradition des Moscato mit Maß und Sauberkeit. Das Bukett wird von weißen Blüten sowie Pfirsich- und Zitrusnoten dominiert, ohne die Nase zu überladen; die Perlage ist fein und lebhaft und trägt einen unmittelbaren, geschmeidigen Schluck. Die Säure ist frisch und gut ausbalanciert, die Würze verfeinert den Abgang und hinterlässt eine duftige Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt. Insgesamt ist es ein sehr trinkfreudiger Wein, trockener als die süßeren Varianten, dabei stets duftig.

Er eignet sich natürlich als Aperitif, harmoniert aber auch angenehm mit leichter Patisserie, fruchtbasierten Desserts und nicht zu kräftigen Frischkäsesorten. Dank des pas-dosé-Stils ist er zudem gut geeignet zu rohen Fischgerichten oder Krustentieren, wo die Klarheit des Schlucks einen schönen Kontrapunkt zu den Texturen bildet. Kalt servieren, bei etwa 6-8 °C, in großen Kelchen, um die Aromen zu betonen; ideal für alle, die einen schlanken, geschmackvollen und sofort trinkbaren Asti suchen, geeignet für die alltägliche Geselligkeit ebenso wie für informelle Anlässe.

Das Weingut

Rapalino Fratelli – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Rapalino Fratelli.

Azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Neviglie (Langhe, Piemonte), nota per vini fermi e metodo classico ottenuti da vigneti collocati su colline scoscese e raccolti a mano.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Moscato Bianco, Arneis, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Pinot Nero, Freisa, Favorita

Produzione di Metodo Classico DOCG (tra cui Alta Langa e spumanti da Moscato e Nebbiolo). Vendemmia manuale e doppia cassetta per una prima selezione delle uve. Vigneti inseriti nella mappatura 'Sorì Eroici' per parcelle ripide coltivate con tecniche tradizionali. Azienda a conduzione familiare con esperienza plurigenerazionale e bottiglie imbottigliate dal 1998. Presenza di vini ben valutati su Falstaff (diversi punteggi elevati per Moscato, Barbera e metodo classico).

Alle Weine kaufen von Rapalino Fratelli Das Weingut Rapalino Fratelli

Geschichte des Weinguts

La famiglia Rapalino è presente nelle Langhe da più generazioni; i bisnonni si stabilirono a Neviglie alla fine dell'Ottocento. I fratelli Claudio e Marco hanno iniziato a imbottigliare con il proprio nome alla fine degli anni Novanta, sviluppando progressivamente l'attività di cantina a partire dalle vigne di famiglia.

Produktionsphilosophie

L'approccio privilegia la cura del vigneto come radice della qualità: pratiche agricole attente alla sostenibilità, vendemmia manuale con selezione in campo, interventi in cantina contenuti e invecchiamento in legno dosato. Allo stesso tempo l'azienda integra tecnologie moderne per tracciabilità ed efficienza.

Terroir und Weinberge

Vigneti situati nelle colline delle Langhe attorno a Neviglie, con appezzamenti in diversi comuni tra cui Neviglie, Alba, Treiso, Trezzo Tinella, Neive e Camo; terreni argillo-calcarei e vigneti a forte pendenza mappati anche come 'Sorì Eroici'.

Auszeichnungen

Numerose valutazioni positive su guide e siti specializzati (es. Falstaff: Vigna Camo Moscato d'Asti 2021 – 92 punti; altri vini con punteggi tra 88 e 91). Alcuni vini sono riconosciuti nella mappatura 'Sorì Eroici' dall'Associazione Comuni del Moscato.