Spumante Brut Cerrus Rosè - Fattoria del Cerro
Format: 75 cl
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Fattoria del Cerro |
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Spumante Brut Rosé |
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Sangiovese |
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12.5% |
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75 cl |
| Fruchtig, blumig, frisch | |
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Charmat-Methode |
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Brut (niedrig) |
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Toscana |
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Italien |
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Schaumwein |
| Rosé | |
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6-8°C |
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Jung, innerhalb von 1-2 Jahren |
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Aperitifs, Vorspeisen, Fisch |
Si presenta alla vista di colore rosa con riflessi violacei, al naso si percepiscono note di frutti rossi e principalmente sentori di lampone e ciliegia, in bocca è pieno con un perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo, la profondità di sapore e la sua ricchezza permettono abbinamenti anche con carni bianche, da provare sulla pizza.
Le uve sono pressate in maniera soffice, la lunga e lenta fermentazione avviene a temperatura controllata (12° - 14° C) per garantire una buona concentrazione aromatica.
Al termine della fermentazione alcolica il vino viene rimane sulle proprie fecce fini per 3 mesi fino all'imbottigliamento momento nel quale viene aggiunto il liqueur de tirage e il vino subisce una lenta presa di spuma per minimo 24 mesi.