Taurasi DOCG - Perillo 2013

Der Taurasi DOCG von Perillo stammt aus dem Herzen des irpinen Territoriums, das für seine vulkanischen Böden und die hohe Lage berühmt ist – Elemente, die seinen Weinen eine einzigartige und komplexe Struktur verleihen. Ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, einer der edelsten Rebsorten Süditaliens, zeichnet sich dieser Taurasi durch seine gekonnte Reifung aus, die meist in Eichenfässern erfolgt und Eleganz sowie Tiefe verleiht. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und verströmt in der Nase intensive Düfte reifer roter Früchte, süßer Gewürze und leichter mineralischer Noten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und umhüllend, mit entschiedenen, aber gut integrierten Tanninen, die eine lange geschmackliche Persistenz garantieren. Perfekt zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild oder gereiften Käsesorten ist der Taurasi DOCG Perillo ein erhabenes Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Tradition und dem Terroir der Kampanien.