Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2022

Name: Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Brand: Cantina di Valpantena
SKU: rin-27506
Price: 17.83 EUR
Availability: InStock

Cantina di Valpantena

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Corvina, Rondinella, Molinara · Valpolicella Superiore Ripasso DOC · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Cantina di Valpantena
Name	Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester von Amarone
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella, Verona
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 1 Jahr
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Der Passito Bianco IGT Panteno, Selezione Torre di Falasco, entsteht im bezaubernden Terroir des Valpantena, einer idealen Wiege für autochthone venetische Rebsorten, die Eleganz und Komplexität ausdrücken können. Dieser Wein wird aus getrockneten weißen Trauben gewonnen, eine Praxis, die Zucker konzentriert und Aromen sowie Struktur intensiviert, wodurch der Panteno zu einem süßen Passito mit einzigartigem Charakter wird.

In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Früchten, wobei Noten von getrockneter Aprikose, kandierten Feigen und Akazienhonig hervorstechen, unterstützt von leichten floralen Nuancen und einem für das Gebiet typischen mineralischen Hauch. Am Gaumen breiten sich die Aromen aus und zeigen eine Süße, die durch eine lebhafte Säure ausbalanciert wird, welche Frische und Leichtigkeit verleiht. Die Reifung, sorgfältig gestaltet, um Frische und Sanftheit zu bewahren, hebt die geschmackliche Komplexität hervor und garantiert einen befriedigenden Abgang.

Perfekt zu Desserts mit Trockenfrüchten, Blauschimmelkäse oder einfach zum Genießen als Meditationswein. Eine raffinierte Interpretation der venezianischen Passito-Tradition.

Das Weingut

Cantina di Valpantena – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina di Valpantena.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Quinto di Valpantena (Verona), die die autochthonen Rebsorten der Region Verona fördert und eine breite Palette an Weinen produziert (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino usw.).

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1958

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio

Traditionsreiche Genossenschaft aus Valpantena, eine wichtige Anlaufstelle für lokale Produzenten. Herstellung typischer regionaler Weine: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave usw. Integrierte Wein- und Ölaktivitäten nach Fusionen mit lokalen Ölproduzenten. Zertifizierungen und angegebene Qualitätsmanagementsysteme laut kommerziellen Quellen. Etiketten mit hohen Bewertungen in Weinführern wie Falstaff.

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Geschichte des Weinguts

Ursprünglich als Vereinigung/Genossenschaft lokaler Winzer gegründet, ist die Organisation gewachsen und hat die Produktion des Tals zusammengeführt. Im Laufe der Jahre wurde durch Fusionen mit lokalen Partnern auch die Olivenölproduktion ausgebaut, wodurch in der Provinz Verona ein Zentrum für Wein und Öl entstanden ist.

Produktionsphilosophie

Ziel ist die Aufwertung der heimischen Rebsorten des Gebiets, die Verbesserung der Qualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette sowie die Gewährleistung von Rückverfolgbarkeit und hohen Produktionsstandards. Das Unternehmen gibt an, auf Umweltschutz und die Optimierung der Produktionsprozesse zu achten.

Terroir und Weinberge

Valpantena, ein Tal nordöstlich von Verona und Teil des Weinbaugebiets von Verona; ein Gebiet, das für Corvina, Corvinone und Rondinella prädestiniert ist und in einzelnen Referenzen auch weiße Rebsorten wie Garganega und Turbiana aufweist.

Auszeichnungen

Präsenz in Branchenführern und Bewertungen für einige Etiketten.