Cantina San Valentino zeigt einen tiefen Wunsch, die Umwelt zu respektieren, das Territorium zu pflegen und zu verbessern, weshalb alle San Valentino-Weine das Ergebnis von Forschung, Qualität und Tradition sind und aus einer biologischen Auswahl stammen. Vivian ist ein Wein, dessen Gärung ist natürlich in Stahl mit einheimischen Hefen, und dasVerfeinerung in Zement- und großen Holzfässern und Barriques der zweiten Passage für 8/10 Monate.

Ein Getränk, das im Glas eine lebendige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen hat. Es verführt den Geruchssinn mit iintensive Fruchtaromen von Johannisbeeren, Heidelbeeren und Pflaumen, angenehm gefolgt von Noten von Thymian und schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Rhabarber. Ein sattes, einhüllendes und ausgewogenes Rot, das bis zum letzten Schluck überraschen kann.

Vivian ist voll im Schluck, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang, den es zu entdecken und zu genießen gilt. Am Tisch wird er mit Gängen aus rotem Fleisch, Wild, Braten und mittelreifem Käse kombiniert, was den maximalen Genuss bietet.

Technische Information

Der Keller: San Valentino