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Whisky NAD Special Releases 2022 - Astucciato 70cl - Mortlach
MortlachSingle Malt Scotch Whisky (Special Release 2022) · 70 cl · 57.8% vol · Würzig, fleischig; Traube/Rotwein; Frucht; Ingwer; schwarzer Pfeffer
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 Hersteller |
Mortlach |
 Typ |
Single Malt Scotch Whisky (Special Release 2022) |
 Aromenprofil |
Würzig, fleischig; Traube/Rotwein; Frucht; Ingwer; schwarzer Pfeffer |
 Zutaten |
Mälzgerste, Wasser |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
57.8% |
 Fassart |
Virgin Oak; Tawny‑Port‑ und Red‑Muscat‑Fässer (Finish) |
 Reifung |
Ohne Altersangabe (NAS) |
 Destillationsmethode |
Kupferbrennblasen; 2,8‑faches Destillationsverfahren |
 Anzahl der destillationen |
Ca. 2,8‑mal |
 Farbe |
Glänzendes Gold mit rubinroten Reflexen |
 Verzehr |
Pur oder mit einem Tropfen Wasser |
In der Nase öffnet er sich mit Noten von getrockneten Früchten und Zitrusschalen, begleitet von dezenten Honig- und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur, ausgewogen zwischen zurückhaltender Süße und weichen Tanninen; der Abgang ist klar und anhaltend mit Anklängen von geröstetem Holz und Karamell. Empfehlung: im Tulpenkelch bei Zimmertemperatur verkosten, ggf. mit ein paar Tropfen Wasser zur Öffnung der Aromen. Passt zu dunkler Schokolade oder gereiftem Käse; kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Eine sorgfältige Lagerung wird empfohlen.
Mortlach
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Destillation
Traditionelles Verfahren mit einem "teilweisen-dreifachen" Destillationsregime, das einen New Make erzeugt, der allgemein als Destillat 2.81 bezeichnet wird; Einsatz von Worm Tubs zur Kondensation, die dem Destillat Struktur und Würze verleihen.
Reifung
Reifungen in unterschiedlichen Fassarten je nach Ausdruck: es werden Refill- und First-Fill-Fässer eingesetzt, mit starkem Einsatz von Sherry-Fässern für bestimmte Abfüllungen; bei einigen Spezialausgaben erfolgen Finishings in französischer Eiche oder anderen ausgewählten Hölzern.
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