Angostura

Die Originalrezeptur der ANGOSTURA® Aromatic Bitters wurde 1824 vom Dr. Johann G.B. Siegert als medizinische Tinktur entwickelt. Die kommerzielle Produktion weitete sich im 19. Jahrhundert aus; die Familie Siegert verlegte das Geschäft in den 1870er Jahren nach Port of Spain (Trinidad) und das Unternehmen wurde in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts formal als öffentliche Gesellschaft gegründet. Im Laufe der Zeit erweiterte das Unternehmen sein Portfolio um Bitter, Liköre und eine strukturierte Linie gereifter Rums.

Vereint Tradition und Kompetenz im Blending mit kontrollierten Produktionspraktiken: Bei Rum steht die Qualität der Rohstoffe, Reifung und das Blending im Vordergrund; bei Bitters und Likören wird die Kunst des Mischens und der Infusion zur Erzielung aromatischer Komplexität gepflegt.

Trinidad und Tobago (Karibik), mit Produktions- und historischem Standort im Bereich Port of Spain / Laventille.

Historische Medaillen und Anerkennungen, die das Unternehmen nennt, darunter Auszeichnungen am Ende des 19. Jahrhunderts (z. B. Medaillen in Wien und auf der Philadelphia Exhibition) sowie jüngere Kategoriesiege (z. B. Drinks International 2018 und SIP Awards 2018 für einzelne Produkte).

Für Rum: Produktion aus Melasse, Fermentation mit ausgewählten Hefestämmen, Destillation in kontinuierlichen Säulenbrennblasen und Reifung in verkohlten Eichenfässern; anschließendes Blending durch das Team der Master Blenders. Für Bitters und das Amaro: Extrakte und Mischungen aus Kräutern und Gewürzen, mit neutralem Alkohol versetzt und zur Reifung/Amalgamierung ruhen gelassen (z. B. wird das Amaro di ANGOSTURA® mehrere Monate ruhen gelassen).

Für Rum: Destillation in kontinuierlichen Säulenbrennblasen; für Bitters/Liköre: Infusions- und Blending-Prozesse (in der Regel keine finale Destillation).

Für Rum: Reifung in verkohlten Eichenfässern; für einige Liköre/Bitters werden die Mischungen für Reifezeiten ruhen gelassen (z. B. etwa 3 Monate für Amaro di ANGOSTURA®).