Produzent
Astoria
Astoria ist ein venezianischer Weinproduzent, der vor allem für seinen Prosecco und für eine Palette von Destillaten und Likören bekannt ist, zu der Grappa (weiß und gereift) und Bitter gehören, die für den Spritz gedacht sind. Das Unternehmen hat seinen Sitz in den Hügeln des Prosecco von Conegliano-Valdobbiadene (Refrontolo).
- Refrontolo · Veneto · Italien
- Seit 1987
- 23 Produkte
Die Geschichte
Gegründet 1987 aus der Leidenschaft einer Winzerfamilie, wird Astoria von der Familie Polegato (unter anderem Paolo und Filippo) geleitet. Das Unternehmen hat sich als einer der wichtigsten privaten Produzenten der Region Conegliano-Valdobbiadene etabliert und eine Palette entwickelt, die Schaumweine, Stillweine, Grappa und Aperitifprodukte umfasst.
Produktionsphilosophie
Aus der Kombination von weinbaulicher Tradition und Innovation ergibt sich Astorias Produktionsansatz: Pflege des Prosecco-Gebiets, Förderung der Biodiversität in den Weinbergen und Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe. Das Unternehmen kommuniziert agronomische Praktiken zum Schutz des Bodens und der Umwelt.
Herkunft
Hügel des Prosecco von Conegliano-Valdobbiadene (Veneto). Produktionsstandort und Betriebssitz in Refrontolo (TV).
Produktionsmethode
Für die Grappas verwendet Astoria Trester (vinacce) aus lokalen Trauben (einschließlich Glera/Prosecco). Die Methoden variieren je nach Etikett: Einige Grappas bleiben als weiße Versionen, andere werden in Holz gereift. Für den Bitter (Ast'Up) handelt es sich um Infusionen/alkoholische Auszüge, aromatisiert mit Kräuterextrakten und Zitrusschalen.
Destillation
Diskontinuierliche Pot-still-Destillation (alambicco discontinuo) für die Grappas (Methode, wie auf einigen Produktblättern angegeben).
Reifung
Reifung in Barrique für einige Etiketten; andere Grappas werden als weiße, nicht gereifte Versionen angeboten.
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Refrontolo
- Kategorien
- grappa
- gereifte grappa
- weiße grappa
- bitter für spritz
- Liköre
- Rohstoffe
- Trester von Glera (Prosecco)
- Roséwein
- aromatische Kräuter
- Orangenschale
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenbarrique
- Ausgewählte Produkte
- Bitter Ast'up! Spritz Rose' 100cl - Astoria
- Grappa Astoria Capo Da Tera Prosecco Barrique 70cl
- Grappa Astoria Crevada Bianca 70cl
- Grappa Astoria Croder Barrique 70cl
- Grappa Astoria Di Prosecco 70cl
Was ihn auszeichnet
- Erster privater Weinproduzent des Conegliano-Valdobbiadene DOCG (laut Firmenwebsite)
- Kombinierte Produktion von Prosecco, Stillweinen, Grappa und Bitter für den Aperitif
- Angebot einer Linie von Grappas sowohl weiß als auch gereift (Barrique)
- Ast'Up-Linie: Bitter/Spritz für den Aperitif konzipiert
