Marke
Don Julio
Don Julio ist eine mexikanische Premium-Tequila-Marke, gegründet von Don Julio González-Frausto Estrada. Sie produziert eine Palette von Tequilas aus 100% Blue Weber Agave, von ungealterten Ausprägungen bis zu gereiften und hochwertigen Abfüllungen wie Don Julio 1942 und Don Julio 70 Cristalino.
- Atotonilco El Alto · Jalisco · Mexiko
- Seit 1942
- 6 Produkte
Die Geschichte
Die Geschichte beginnt 1942, als Julio González-Frausto Estrada (bekannt als Don Julio) seine Tätigkeit in der Tequila-Produktion aufnahm und die Brennerei 'La Primavera' in Atotonilco El Alto in den Highlands von Jalisco erwarb. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Marke zu einer internationalen Präsenz im Premium- und Super-Premium-Segment; die Eigentümerschaft ist heute Teil des globalen Portfolios von Diageo, das 2015 die Kontrolle über die Marke vollzog.
Produktionsphilosophie
Qualität, Respekt vor dem Terroir und Innovation stehen im Mittelpunkt der Philosophie von Don Julio: sorgfältige Auswahl der Agaven, langsame Garprozesse sowie sorgfältige Fermentations- und Reifungsphasen, um elegante Destillate zu erhalten, die sich sowohl für die Mixologie als auch für die Verkostung pur eignen.
Herkunft
Highlands (Los Altos) von Jalisco, Mexiko; historische Brennerei und Produktionsstätten in Atotonilco El Alto. Der Großteil der Agave wird in der Region Jalisco angebaut, die durch vulkanische Böden und das typische Klima der Altos gekennzeichnet ist.
Produktionsmethode
Produktion basiert auf 100% Blue Weber Agave, die auf dem Feld reift, langsame Garung in gemauerten Öfen, Fermentation mit ausgewählten Hefestämmen (eine Stammkultur, die historisch mit dem Gründer verbunden ist) und doppelte Destillation in Kupferbrennblasen. Gereifte Ausprägungen lagern in Fässern (hauptsächlich American white oak, ex-bourbon) und einige Varianten erhalten Finishes in europäischen Weinfässern oder Filtrationsprozesse (z. B. wird die Cristalino-Version nach der Reifung mit Aktivkohle filtriert).
Destillation
Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen (Pot Stills).
Reifung
Reifung in Fässern aus American white oak (ex-bourbon) mit variabler Dauer je nach Expression (z. B. Reposado 8+ Monate, Añejo 18+ Monate, 1942 24+ Monate). Einige Abfüllungen erhalten Finishes in anderen Fassarten oder besondere Verfahren (z. B. Aktivkohlefiltration für Cristalino, Solera-System für High-End-Expressionen).
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Atotonilco El Alto
- Kategorien
- tequila
- tequila blanco
- tequila reposado
- tequila añejo
- tequila cristalino
- tequila premium / Luxus
- Rohstoffe
- 100% Blue Weber Agave
- Fässer und Reifungsbehälter
- American white oak (ex-bourbon)
- Europäische Weinfässer / Portfässer (für Finishes wie Rosado oder Primavera)
- Solera-System (für Reserve- / Ultima Reserva-Expressionen)
- Ausgewählte Produkte
- Tequila Don Julio 1942 70cl
- Tequila Don Julio 70th Cristalino 70cl
- Tequila Don Julio Anejo 70cl - In Geschenkbox
- Tequila Don Julio Blanco 70cl
- Tequila Don Julio Reposado 70cl
- Tequila Don Julio Reposado 70cl - Etikett beschädigt
- Tequila Don Julio Rosado Reposado 70cl
- Tequila Reservade Don Julio - Etikett beschädigt
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1942 von Don Julio González-Frausto Estrada.
- Hergestellt aus 100% Blue Weber Agave, angebaut in der Region Jalisco (Los Altos).
- Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen und langsame Garung in Stein-/gemauerten Öfen.
- Don Julio 1942: ikonische Luxus-Expression der Hausmarke.
- Don Julio 70 (Cristalino): zur Feier des 70. Jubiläums geschaffen, eine der ersten kommerziellen Cristalino-Abfüllungen der Marke.
- Teil des globalen Portfolios von Diageo (Übernahme 2015 abgeschlossen).
