Marke
Gil
Gil ist eine Gin‑Marke, verbunden mit dem Projekt Vecchio Magazzino Doganale, entstanden in Kalabrien und geprägt von einer starken territorialen Identität: 'ländliche' Gins mit einer getorften (peated) Version und dem Einsatz lokaler Botanicals wie Wacholder aus Rocca Imperiale und IGP‑Zitronen.
- Montalto Uffugo · Kalabrien · Italien
- 3 Produkte
Die Geschichte
Der Name und die Erzählung von Gil orientieren sich an einer Figur (Dr. Gil) aus der vom Vecchio Magazzino Doganale entwickelten Geschichte. Das Produkt wurde im Rahmen des Vecchio Magazzino Doganale Projekts unter der Leitung von Ivano Trombino entwickelt; die Palette (einschließlich der getorften Version) resultiert aus dem Einsatz kalabrischer Botanicals und vom Produzenten als handwerklich bezeichneten Produktionsverfahren.
Produktionsphilosophie
Territoriale Authentizität und handwerkliche Verarbeitung: Ausgehend von lokal von Hand geernteten Botanicals (Wacholder, Zitrus, Kräuter) werden einfache, traditionelle Methoden bevorzugt, um den mediterranen und 'ländlichen' Charakter des Gins zu betonen.
Herkunft
Kalabrien (in den Quellen genannte Gebiete: Rocca Imperiale, Sila; operativer/zugeordneter Sitz: Montalto Uffugo)
Produktionsmethode
Als handwerklich deklarierte Produktion: lokal gesammelte Botanicals werden separat mazeriert (mit unterschiedlichen Zeiten und Temperaturen), anschließend destilliert und traditionell gefiltert (Leinenfilter). Für die 'peated' Version werden Torf und lokales Holz verwendet, um rauchige Noten zu erzeugen.
Destillation
Separate Mazeration/Infusion der Botanicals (bei unterschiedlichen Temperaturen) gefolgt von handwerklicher Destillation; traditionelle Filtration mit Leinentuch. Für die getorfte Version: ländliche Torfung mit Kastanienholz und Torf aus der Sila.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Montalto Uffugo
- Kategorien
- italienische Gins
- getorfte Gins
- mediterrane Gins
- ländliche Liköre
- Rohstoffe
- Wacholderbeeren (Rocca Imperiale)
- Basisalkohol aus Getreide (Weizen, Mais, Gerste)
- IGP‑Zitronen (Rocca Imperiale)
- Bergamotte
- bittere Orangen
- Wermut
- Holunderblüten
- Lavendel
- Oregano
- Aloe
- Torf (für die peated‑Version)
- Ausgewählte Produkte
- Gin Gil Rural Peated Cl.50
- Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil
- Gin Rural The Authentic Rural Gin 70cl - Astucciato - Gil
Was ihn auszeichnet
- Marke im Zusammenhang mit Vecchio Magazzino Doganale mit starker Verwurzelung in Kalabrien
- Getorfte (Peated) Version, die Torf und lokales Holz für rauchige Noten nutzt
- Als handwerklich deklarierte Produktion mit separat gesammelten und behandelten Botanicals
- Unverwechselbares Aussehen und Aroma (strohfarbener/heller Ton und zitrische Noten + Torf in der peated‑Version)
