Familiengeführtes Weingut
Tiefenbrunner
Weingut am Castel Turmhof (Entiklar, Kurtatsch, Alto Adige), das Weine und eine kleine Palette an Grappa aus Trester lokaler Weinberge produziert, darunter Abfüllungen zu Gewürztraminer und Müller‑Thurgau.
- Kurtatsch (Entiklar / Niclara) · Trentino-Alto Adige / Südtirol · Italien
- Seit 1848
- 13 Produkte
Die Geschichte
Der Besitz ist mit dem Komplex Castel Turmhof verbunden und in lokalen historischen Dokumenten verzeichnet; die Familie bewirtschaftet seit langem Weinberge und Keller als Weingut (der Keller wird seit 1848 als aktiv angegeben). Heute wird die familiäre Führung mit der Produktion quality-orientierter Weine und einigen Destillatreferenzen für Winebar und Verkauf fortgesetzt.
Produktionsphilosophie
Ausrichtung auf die qualitätsmäßige Ausdruckskraft des Terroirs, Aufwertung lokaler Rebsorten und familiäre Bewirtschaftung der Weinberge; das Unternehmen betont die Verbindung zum Südtiroler Terroir und nachhaltige Praktiken, die auf der Firmenwebsite genannt werden.
Herkunft
Entiklar (Niclara), Gemeinde Kurtatsch/Cortaccia, Provinz Bozen (Alto Adige/Südtirol), Italien
Produktionsmethode
Für die Grappa werden selektierte Trester aus eigenen Trauben und von lokalen Lieferanten verwendet; kommerzielle Produktblätter geben die Destillation aus Trester (Trester) an. Operative Details zu Anlage und Destillationsstandort werden auf der offiziellen Website nicht ausführlich beschrieben.
Destillation
Kommerzielle Produktblätter geben eine diskontinuierliche Pot-Still-Destillation aus Trester an.
Reifung
Nicht gereift / kristallklar (in den Produktbeschreibungen wird die Grappa als klar beschrieben).
Eigenschaften
- Typ
- Familiengeführtes Weingut
- Stadt
- Kurtatsch (Entiklar / Niclara)
- Kategorien
- Weingut / Weinbetrieb
- grappa
- grappa aus Gewürztraminer
- grappa aus Müller‑Thurgau
- Rohstoffe
- Trester (Traubenmarc)
- Trester aus Müller‑Thurgau
- Trester aus Gewürztraminer
- Ausgewählte Produkte
- Grappa Tiefenbrunner Feldmarschall (Müller‑Thurgau) 50 cl
- Grappa Tiefenbrunner Gewürztraminer
Was ihn auszeichnet
- Historisches Weingut Castel Turmhof mit starkem regionalen Bezug in Südtirol
- Herstellung von Grappa, die mit den Spitzenweinen/Rebsorten des Hauses verknüpft ist (z. B. Feldmarschall von Fenner - Müller‑Thurgau)
- Grappa wird im 50-cl-Format vermarktet und ist im Winebar sowie im hauseigenen Shop/bei Händlern erhältlich