Il nome Moresco deriva dal vecchio proprietario del vigneto, oggi vigneto Pajorè acquistato nel 1979. Un vino che nasce dall'unione di 3 vitigni: Nebbiolo, Merlot e Cabernet Sauvignon, che fermentano separatamente per 3 settimane. Terminata la fermentazione malolattica, si procede all'assemblaggio ed all'affinamento per 12 mesi in legno.

All'esame olfattivo denota un bouquet fine e ricco, caratterizzato da profumi fruttati di piccoli frutti rossi. Nel calice si presenta con una veste rosso rubino scarico; all'assaggio è una beva elegante, armoniosa e dal gusto fruttato. I tannini sono morbidi e setosi e il finale fresco e persistente, il tutto assicura un sorso avvolgente, superba espressione di grandi terroirs.

Un vino che racchiude la longevità e la complessità del Nebbiolo con la corposità del Merlot e del Cabernet Sauvignon, dando origine ad un rosso di qualità ed elevata fattura. Perfetto in abbinamento a primi piatti conditi con sughi saporiti, taglieri di formaggi ben stagionati, selvaggina, arrosti, carne alla griglia e in umido. 

Informazioni tecniche

La Cantina: Gaja