Famoso IGT - Famous - Tenuta Santa Lucia 2022
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| PRODUCER | Tenuta Santa Lucia |
| NAME | IGT |
| VARIETY | Famoso 100% |
| YEAR | 2022 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYPE | Bianco Fermo |
| REGION | Emilia Romagna |
| PRODUCTION AREA | Mercato Saraceno |
| COUNTRY | Italia |
| PAIRING | Pesce - Formaggi |
La Tenuta Santa Lucia è una azienda agricola romagnola che sorge nella provincia di Forlì-Cesena, a Mercato Saraceno. La Tenuta pone, da sempre, al primo posto la coltivazione di vitigni autoctoni che non danneggiano il territorio. Il vitigno famoso è uno dei vitigni autoctoni della Romagna meno conosciuti. Infatti, per diversi anni è stato abbandonato, ma è stato recentemente riscoperto, in quanto resiste anche alle rigide temperature invernali. La Tenuta Santa Lucia raccoglie le bacche bianche di questo vitigno manualmente a settembre. Le uve vengono selezionate attentamente, con particolare attenzione all’esposizione al sole e all’integrità dei grappoli. In seguito viene eseguita la spremitura dell'intero grappolo e una breve decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, mentre l'affinamento avviene per 8 mesi sui lieviti e per 12 in bottiglia.
Il Famoso è un vino dal delicato colore giallo chiaro con un profumo intenso che ricorda la frutta esotica, gli agrumi e i fiori gialli. In bocca risulta fresco e soave.
L'aromaticità di questo vino lo rende perfetto da accompagnare a piatti a base di pesce e a formaggi.
How to serve
Serve to:
10-12°C
When to drink it:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni
Production area
Emilia Romagna
Producer: Tenuta Santa Lucia
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