Lo Spumante Brut Riserva Trentodoc Metodo Classico Quore Riserva Magnum della cantina Letrari è una celebrazione dell'arte della spumantizzazione tradizionale trentina. Questo spumante è ottenuto attraverso il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. Grazie a questo processo, il "Quore Riserva" esprime una complessità e una finezza particolari.

Nel bicchiere, si presenta con un perlage fine e persistente che incanta lo sguardo. Il colore è un giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati. All'olfatto si apre con un bouquet ricco e raffinato, dove emergono sentori di crosta di pane, frutta secca, e un accenno di agrumi canditi. La presenza dei lieviti conferisce piacevoli note di pasticceria e spezie dolci.

Al palato, il Quore Riserva si distingue per la sua struttura elegante e armoniosa, con una freschezza vibrante bilanciata da una leggera morbidezza. La mineralità tipica dei terreni di alta quota del Trentino si sposa con sapori di mela, pesca bianca e una leggera nota di miele. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di pulizia e leggerezza.

Ideale come aperitivo di classe, si abbina in modo impeccabile con piatti di pesce, crostacei o primi piatti delicati. Questa magnum, con la sua capacità di evolvere nel tempo, è una scelta perfetta per celebrare occasioni speciali o per essere conservata in cantina per qualche anno.