Pinot Noir - Yarden 2020
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Yarden Pinot Noir è un'espressione raffinata del più celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, coltivato con maestria nelle alture del Golan Heights in Israele. Questo vino, della rinomata cantina Yarden, offre un equilibrio perfetto tra eleganza e complessità.
In bocca, il Yarden Pinot Noir mostra un corpo medio con tannini setosi che accarezzano il palato. Il sapore è dominato da note di ciliegia matura, fragola e un delicato accenno di spezie come la cannella e il pepe bianco. Alle note fruttate si aggiungono sfumature terrose e di sottobosco, che lo rendono particolarmente interessante e complesso.
Al naso, questo Pinot Noir rivela una varietà di aromi che spaziano dai frutti di bosco rossi, accompagnati da leggeri sentori floreali come la violetta, fino a nuances di vaniglia e tabacco dolce derivanti dal sapiente affinamento in barrique di rovere francese.
Un’acidità vivace e ben integrata conferisce freschezza e persistenza al vino, rendendolo perfetto per abbinamenti gastronomici con piatti a base di carni bianche, anatra arrosto e formaggi a pasta molle. Questa versatilità lo rende ideale sia per cene formali che per piacevoli serate in compagnia.
Grazie al suo profilo organolettico equilibrato e alle alte prestazioni qualitativamente costanti, il Yarden Pinot Noir è un vino che certamente saprà conquistare i palati più esigenti.
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