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Cabernet Sauvignon Alexander Valley - Silver Oak
Silver OakCabernet Sauvignon (95%+ typical) Cabernet Sauvignon Alexander Valley 75 cl
CHF 123.45−13%(CHF 164.60/ℓ)
Recommended price: CHF 142.41
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Technical information
- Producer
- Silver Oak
- Name
- Cabernet Sauvignon Alexander Valley
- Variety
- Cabernet Sauvignon (95%+ typical)
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Red and black fruit, vanilla, baking spices, cedar
- Vinification method
- Blending before barrel aging; barrel aging
- Aging
- 24 months in barrel
- Type of cask
- American oak (cooperage 'The Oak')
- Color
- Ruby red
- Serving temperature
- 16–18 °C
- Recommended consumption
- Drink now; improves 10–30 years in cellar (vintage-dependent)
- Pairing
- Grilled red meats, lamb, roasted meats
- Region
- Alexander Valley (Sonoma County, California)
- Country
- United States of America
- Production area
- Alexander Valley AVA, Sonoma County, California
- Type
- Red wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AICabernet Sauvignon Alexander Valley - Silver Oak
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This Cabernet Sauvignon Alexander Valley from Silver Oak shows a deep ruby color and an aromatic profile dominated by ripe dark fruits, blackberry and blackcurrant, accompanied by light cherry and herbal notes. The nose also reveals hints of black pepper and sweet spices, while the palate offers enveloping tannins and a savory structure that supports a long, pleasant finish. The overall impression is of a concentrated yet balanced wine, with good intensity and a persistence that invites exploration of its nuances over time.
It pairs naturally with grilled red meats, braises and aged cheeses, but can also stand up to mushroom dishes and savory ragùs. To best appreciate its perfume and structure, serve at around 16–18 °C and consider a short decanting for younger bottles to soften the tannins. Ideal for informal dinners and occasions when you want a wine with a commanding yet measured character.
It pairs naturally with grilled red meats, braises and aged cheeses, but can also stand up to mushroom dishes and savory ragùs. To best appreciate its perfume and structure, serve at around 16–18 °C and consider a short decanting for younger bottles to soften the tannins. Ideal for informal dinners and occasions when you want a wine with a commanding yet measured character.
The winery
Silver Oak Cellars
Napa Valley; Alexander Valley (California)Stati UnitiSince 1972
Cantina californiana specializzata esclusivamente nella produzione di Cabernet Sauvignon proveniente da Napa Valley e Alexander Valley.
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon
- Fondata nel 1972 da Ray Duncan e Justin Meyer.
- Produce esclusivamente Cabernet Sauvignon dalle denominazioni Napa Valley e Alexander Valley.
- Invecchiamento tradizionalmente effettuato in botti di rovere americano; la cantina possiede una cooperage.
- Due sedi produttive e di accoglienza: Oakville (Napa Valley) e Healdsburg (Alexander Valley).
- Le sedi di Oakville e Alexander Valley sono state certificate LEED Platinum per le loro caratteristiche di sostenibilità edilizia.
The story
Silver Oak è nata nel 1972 da un accordo tra Ray Duncan e il vignaiolo Justin Meyer con l'obiettivo di dedicarsi a un unico vino: il Cabernet Sauvignon. Le attività si sono sviluppate tra Oakville (Napa Valley) e Healdsburg (Alexander Valley), con una crescita via via guidata dalla famiglia Duncan. Nel corso degli anni la cantina ha acquisito vigneti nelle due appellazioni, ha ricostruito la sede di Oakville dopo gravi danni e ha consolidato una filiera che include una cooperativa di bottai di proprietà per controllare la produzione delle botti in rovere americano. Negli ultimi anni le strutture di Oakville e Alexander Valley hanno ottenuto certificazioni LEED Platinum per l'efficienza e la sostenibilità delle costruzioni.
Production philosophy
Focalizzazione su un solo vitigno — Cabernet Sauvignon — e su un processo di invecchiamento esclusivamente in rovere americano: un approccio orientato alla coerenza di stile, alla cura del vigneto e alla gestione delle botti (cooperage di proprietà) per ottenere vini pronti da bere ma adatti anche all'invecchiamento. La famiglia proprietaria dichiara un impegno verso pratiche sostenibili e la gestione a lungo termine delle proprietà viticole.
Terroir and vineyards
Vigneti e strutture ubicati nelle due principali aree di produzione della cantina: Oakville, nella Napa Valley, e Healdsburg nell'Alexander Valley (California). La frutta proviene da vigneti di proprietà e da conferitori selezionati nelle rispettive appellazioni.
