Il Chablis 1Er Cru - Mont de Milieu 2023 del Domaine Denis Race è un esemplare distinguibile del rinomato terroir di Chablis. Questo vino, coltivato nei terreni calcarei e ricchi di fossili marini tipici dell'area, offre una fresca mineralità che si intreccia perfettamente con tonalità fruttate. La vendemmia del 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche ottimali che hanno permesso agli acini di raggiungere un equilibrio ideale tra maturazione e acidità.

Nel bicchiere, presenta un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Al naso si apre con aromi intensi di frutta a polpa bianca, come mela e pera, accenti floreali e una distintiva note minerale che rievoca la pietra focaia. Al palato, il Mont de Milieu 2023 è vibrante e ben strutturato, con una freschezza che perdura nel finale lungo e pulito.

Ideale come aperitivo, questo Chablis 1Er Cru si abbina splendidamente con frutti di mare, pesce al forno o piatti a base di pollo. Rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino che combine eleganza e complessità, mantenendo una vigorosa freschezza.