Award-Winning Wine
Technical information
Producer Bollinger
Name Champagne AOC
Variety Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 1500 cl
Aromatic profile Notes of ripe fruit, yeast, bread crust
Vinification method Classic method with secondary fermentation in bottle
Residual sugars Dry, low dosage
Region Collio
Country Italy
Type Classic method sparkling wine
Aging Minimum 3 years on the lees
Type of cask Oak barrels for aging
Color Straw yellow with golden reflections
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Within 5 years from production
Pairing Appetizers, fish, shellfish, refined dishes
Bollinger

Champagne AOC - Special Cuvèe - Nabuchodonozor - Bollinger

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Format: 1500 cl

-18%


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Producer Bollinger
Name Champagne AOC
Variety Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 1500 cl
Aromatic profile Notes of ripe fruit, yeast, bread crust
Vinification method Classic method with secondary fermentation in bottle
Residual sugars Dry, low dosage
Region Collio
Country Italy
Type Classic method sparkling wine
Aging Minimum 3 years on the lees
Type of cask Oak barrels for aging
Color Straw yellow with golden reflections
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Within 5 years from production
Pairing Appetizers, fish, shellfish, refined dishes

Questo Champagne AOC Special Cuvée Nabuchodonozor di Bollinger è un'espressione sontuosa e prestigiosa della rinomata maison. Creata con una cura meticolosa e un'attenzione ai dettagli senza pari, questa cuvée rappresenta l'apice dell'arte enologica di Bollinger.

Prodotto principalmente da uve di Pinot Noir, con un piccolo contributo di Chardonnay e Meunier, questo Champagne si distingue per il suo carattere robusto e raffinato. Al naso, offre una sinfonia di aromi complessi, con note di frutta matura, come mele e pere, e accenni di agrumi, che si mescolano armoniosamente con sfumature floreali e di spezie dolci. Il tempo passato sui lieviti conferisce ulteriori strati di profumi tostati, di pane appena sfornato, di miele e di noci.

Al palato, la Special Cuvée Nabuchodonozor si presenta con una struttura corposa e una freschezza vibrante, creando un perfetto equilibrio tra acidità e ricchezza. Le bollicine fini e persistenti esaltano la cremosità della texture, mentre i sapori fruttati e minerali conducono a un finale lungo e sofisticato, con un'eco di delicate note minerali e di brioche.

Questo Champagne è ideale per celebrare occasioni speciali o per essere abbinato a piatti di alta cucina, come frutti di mare, crostacei, foie gras o formaggi cremosi. Eleganza e complessità si uniscono in una bottiglia che è tanto imponente quanto deliziosa, rendendola una scelta perfetta per chi cerca un'esperienza di degustazione memorabile.


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Expert Prize Description Vintage
Wine Spectator 90+ -

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