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Lunaris Bianco delle Dolomiti IGT - Gaierhof 2025
GaierhofRiesling, Incrocio Manzoni, Pinot Bianco Bianco delle Dolomiti IGT 75 cl 2025
CHF 12.99−15%(CHF 17.32/ℓ)
Recommended price: CHF 15.37
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Technical information
- Producer
- Gaierhof
- Name
- Bianco delle Dolomiti IGT
- Variety
- Riesling, Incrocio Manzoni, Pinot Bianco
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Fresh, fruity, floral notes
- Vinification method
- Fermentation in steel at controlled temperature
- Aging
- Not specified
- Type of cask
- Not specified
- Color
- White
- Serving temperature
- 8-10°C
- Recommended consumption
- Young, within 2 years
- Pairing
- Appetizers, fish, light dishes
- Region
- Trentino-Alto Adige
- Country
- Italy
- Production area
- Dolomites
- Type
- White wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AILunaris Bianco delle Dolomiti IGT - Gaierhof
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Lunaris Bianco delle Dolomiti IGT from Gaierhof is a white with character that carries mountain freshness without feeling thin. In the glass it appears luminous, with an aromatic profile that is fragrant but not overpowering: notes of white flowers and light-pulp fruit, supported by a mineral hint reminiscent of wet stone. The sip is dry and smooth, driven by a lively acidity that highlights the savory texture and good drinkability; medium body and a slight softness balance everything, offering harmony and pleasure.
It’s a wine that invites conviviality and lends itself to various pairings: grilled fish, shellfish, vegetable-based first courses or fresh cheeses; it also works well as an aperitif for those seeking freshness and precision. Serve cool, not ice-cold, to fully appreciate its nuances. On a wine list it sits as a clean, versatile choice, suited to those who prefer Mediterranean wines with an Alpine touch: immediate but with a pleasant persistence that returns on the finish.
It’s a wine that invites conviviality and lends itself to various pairings: grilled fish, shellfish, vegetable-based first courses or fresh cheeses; it also works well as an aperitif for those seeking freshness and precision. Serve cool, not ice-cold, to fully appreciate its nuances. On a wine list it sits as a clean, versatile choice, suited to those who prefer Mediterranean wines with an Alpine touch: immediate but with a pleasant persistence that returns on the finish.
The winery
Gaierhof
Trentino-Alto AdigeItaliaSince 1976
Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.
- Grape varieties
- Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava
- Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori.
- Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige.
- Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie.
- Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio).
- Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.
The story
La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.
Production philosophy
Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.
Terroir and vineyards
La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.