Technical information
Producer San Valentino
Name Rubicone IGP
Variety Bombino
Vintage 2022
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Aromatic profile Fresh, fruity, floral
Vinification method Fermentation in autoclave for sparkling wine production
Region Emilia-Romagna
Production area Rubicone
Country Italy
Type Organic white sparkling wine
Aging 6-8 months in bottle
Type of cask Stainless steel
Color White
Serving temperature 6-8°C
Recommended consumption Young, within 1-2 years
Pairing Appetizers, light dishes, aperitifs
San Valentino

Rubicone IGP Bombino Frizzante BIO - Boom - San Valentino 2022

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Format: 75 cl

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Technical information
Producer San Valentino
Name Rubicone IGP
Variety Bombino
Vintage 2022
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Aromatic profile Fresh, fruity, floral
Vinification method Fermentation in autoclave for sparkling wine production
Region Emilia-Romagna
Production area Rubicone
Country Italy
Type Organic white sparkling wine
Aging 6-8 months in bottle
Type of cask Stainless steel
Color White
Serving temperature 6-8°C
Recommended consumption Young, within 1-2 years
Pairing Appetizers, light dishes, aperitifs

Il Rubicone IGP Bombino Frizzante BIO Boom della Cantina San Valentino è un vino frizzante che si distingue per il suo carattere vivace e rinfrescante. Questo vino è prodotto con uve Bombino Bianco coltivate seguendo metodi di agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell'ambiente e della sostenibilità.

Il colore è un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, che suggerisce immediatamente la sua freschezza. Al naso, Boom presenta note fruttate di mela verde, pera e agrumi, accompagnate da lievi sentori floreali che ne aumentano l'appeal aromatico.

Al palato, emerge con una spuma fine e persistente che solletica il gusto, rilasciando un sapore piacevolmente secco e leggermente acidulo. La buona acidità rende questo vino facile da bere e adatto a molteplici occasioni, sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti leggeri, come insalate, pesce e frutti di mare.

La fermentazione naturale e il basso contenuto di solfiti garantiscono un prodotto genuino e di alta qualità, ideale per chi cerca vini che rispettino la natura senza compromessi sul gusto. Boom di San Valentino è una scelta perfetta per momenti di convivialità e fresche giornate estive.


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