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Verdicchio Classico Superiore - Cavallaro
CavallaroVerdicchio 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 75 cl
CHF 14.95−9%(CHF 19.93/ℓ)
Recommended price: CHF 16.40
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Ends in:
Technical information
- Producer
- Cavallaro
- Name
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
- Variety
- Verdicchio 100%
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Vinification method
- Cement tanks
- Aging
- 18 months (at least 6 months in bottle)
- Serving temperature
- 10-12 °C
- Pairing
- Seafood, fried dishes, white meats, cheeses, Ciauscolo
- Region
- Marche
- Country
- Italy
- Production area
- Croce del Moro, Rosora (Castelli di Jesi)
- Type
- White wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AIVerdicchio Classico Superiore - Cavallaro
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Verdicchio Classico Superiore - Cavallaro is a white wine that highlights the character of Verdicchio produced by the Cavallaro estate. On the nose it opens with a sober, pleasant profile showing white flowers, citrus, green apple and a subtle almond hint. On the palate it offers freshness and good acidity, a medium-bodied structure that supports the aromas without weighing them down; the finish is clean with a savory note that invites another sip. The balance between aromatic lift and sapidity makes it easy-drinking and versatile, with an aromatic progression consistent from first to last sip.
Suitable for everyday yet considered enjoyment, it pairs with uncomplicated seafood dishes, shellfish, vegetable-based starters and fresh cheeses. It is recommended to serve it chilled, avoiding overly low temperatures that could mask its aromas. Intended for those seeking a bottle with controlled personality and smooth drinkability, it is ideal for informal meals and convivial moments.
Suitable for everyday yet considered enjoyment, it pairs with uncomplicated seafood dishes, shellfish, vegetable-based starters and fresh cheeses. It is recommended to serve it chilled, avoiding overly low temperatures that could mask its aromas. Intended for those seeking a bottle with controlled personality and smooth drinkability, it is ideal for informal meals and convivial moments.
The winery
Bruno Cavallaro
MarcheItaliaSince 1970
Azienda vinicola familiare con sede a Rosora (Castelli di Jesi, Marche) focalizzata sull'espressione territoriale del Verdicchio e su produzioni artigianali.
- Grape varieties
- Verdicchio, Lacrima
- Interpretazione territoriale del Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Produzioni che includono Verdicchio Classico e Superiore
- Vigneti sul crù Croce del Moro
- Uso di lieviti indigeni e selezionati
- Vini vinificati in acciaio e cemento con affinamenti differenziati
The story
La famiglia Cavallaro è attiva nel territorio dei Castelli di Jesi sin dagli anni '70, con una storia familiare che ha portato la produzione locale di Verdicchio a evolversi in una piccola realtà vinicola guidata da Bruno e dai suoi familiari. Il progetto nasce dall'eredità di Giuseppe Cavallaro e si è sviluppato mantenendo una forte identità territoriale.
Production philosophy
Ricerca della qualità attraverso pratiche tradizionali e cura artigianale: l'azienda interpreta il Verdicchio come vino identitario del territorio, prediligendo metodi di vinificazione che valorizzano acidità, freschezza ed evoluzione in bottiglia; cita inoltre l'uso di lieviti indigeni e selezionati.
Terroir and vineyards
Vigneti collocati nel comprensorio dei Castelli di Jesi, con particolari riferimenti al crù Croce del Moro; il microclima è influenzato dall'aria montana degli Appennini che favorisce escursioni termiche estive, e in alcuni vigneti si raggiungono quote intorno ai 500 m s.l.m.
