Technical information
Producer Fattoria del Cerro
Name Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Variety Prugnolo Gentile (Sangiovese)
Vintage 2021
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Red fruits, spices, balsamic notes
Vinification method Steel fermentation, wood aging
Region Tuscany
Production area Montepulciano
Country Italy
Type Red
Aging Minimum 2 years
Type of cask Oak barrels
Color Intense ruby red
Serving temperature 16-18°C
Recommended consumption Within 8-10 years
Pairing Red meats, game, aged cheeses
Fattoria del Cerro

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Silìneo - Fattoria del Cerro 2021

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Format: 75 cl

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Producer Fattoria del Cerro
Name Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Variety Prugnolo Gentile (Sangiovese)
Vintage 2021
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Red fruits, spices, balsamic notes
Vinification method Steel fermentation, wood aging
Region Tuscany
Production area Montepulciano
Country Italy
Type Red
Aging Minimum 2 years
Type of cask Oak barrels
Color Intense ruby red
Serving temperature 16-18°C
Recommended consumption Within 8-10 years
Pairing Red meats, game, aged cheeses

Silìneo è il vino più classico di Fattoria del Cerro. Un vino che racchiude le uve dei vigneti di proprietà dedicati alla denominazione e che vuole mostrare quanto vera sia la “classicità moderna” del Vino Nobile, grazie a un disciplinare di produzione innovativo ma al tempo stesso rispettoso delle potenzialità del Sangiovese a Montepulciano.

Il nome del vino, un neologismo, si ispira alle sensazioni che il vino ha il potere di evocare: l’eleganza, la sinuosità e l’equilibro. Ma vuole anche esprimere visivamente il richiamo alle forme eleganti e armoniose delle colline che ospitano i nostri vigneti.

La percezione dei frutti neri e della ciliegia al naso accompagna il palato con fini note speziate, gusto equilibrato con evidente ma discreta componente tannica. Servire in bicchieri di dimensioni medie a 16°-18° C.


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