Il Fiano d’Avellino DOCG della Cantina dei Monaci è un vino bianco che incarna la tradizione vitivinicola della Campania. Questo elegante vino è prodotto con uve Fiano, una varietà autoctona che prospera nei terreni vulcanici della provincia di Avellino. Il Fiano d’Avellino DOCG si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, suggerendo freschezza e vitalità.

Al naso, sprigiona un bouquet complesso ed emozionante, caratterizzato da delicati sentori di fiori bianchi, pesche mature, miele e una leggera nota di nocciola. A volte, si possono percepire sfumature citrine che ricordano il limone e il pompelmo, conferendo ulteriore finezza.

Al palato, il Fiano d’Avellino DOCG è strutturato e avvolgente, con una buona acidità che bilancia la morbidezza del vino. La sapidità è ben definita, grazie al terroir ricco di minerali, e il finale è persistente, con retrogusti di mandorla amara e miele. Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e carni bianche. In particolare, si distingue quando viene servito con frutti di mare o primi piatti della tradizione campana.

La Cantina dei Monaci ha saputo valorizzare al meglio le caratteristiche uniche delle uve Fiano, offrendo un vino di grande eleganza e complessità, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale raffinata. Perfetto da degustare sia giovani sia dopo qualche anno di invecchiamento, per apprezzarne le evoluzioni aromatiche.