Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC - Oscari' - Sella & Mosca
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Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC "Oscari'" è un capolavoro enologico della rinomata cantina Sella & Mosca, immersa nel cuore della Sardegna. Questo spumante è ottenuto da uve di vitigno Torbato, un'antica varietà autoctona della regione, che conferisce unicità e carattere al vino. La vinificazione avviene secondo il metodo classico, a testimonianza della tradizione e della cura maniacale impiegata nella produzione.
Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, indice di una lenta e accurata maturazione sui lieviti. Al naso, esplode con un bouquet complesso e raffinato, composto da note floreali di fiori bianchi e ginestra, che si intrecciano con sentori di frutta fresca come mela verde e agrumi, arricchiti da delicati accenni di lievito e crosta di pane.
In bocca, Oscari' si rivela vivace e fresco, con una struttura equilibrata e armoniosa. La mineralità tipica del torbato esalta la sapidità, conferendo una piacevole persistenza al palato. Le fini bollicine donano una texture cremosa e avvolgente, mentre l'acidità ben bilanciata ne amplifica la freschezza e la bevibilità.
Questo spumante si presta magnificamente come aperitivo, ma può anche accompagnare piatti di pesce crudo, crostacei e formaggi freschi, valorizzandoli con la sua eleganza e versatilità. Un'esperienza sensoriale che celebra la ricchezza del territorio sardo e la maestria enologica di Sella & Mosca.
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