Technical information
Producer Ayala
Name Champagne AOC
Variety Chardonnay
Vintage 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Notes of citrus, white flowers, yeasts
Vinification method Classic method with secondary fermentation in bottle
Residual sugars Brut, about 6-12 g/l
Region Champagne
Production area Ay
Country France
Type Sparkling wine
Aging Minimum 3 years on lees
Type of cask Oak barrels and stainless steel
Color Straw yellow
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Within 5 years from harvest
Pairing Aperitifs, fish, shellfish
Ayala

Champagne AOC - Le Blanc de Blancs - Boxed - Ayala 2018

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Format: 75 cl

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Producer Ayala
Name Champagne AOC
Variety Chardonnay
Vintage 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Notes of citrus, white flowers, yeasts
Vinification method Classic method with secondary fermentation in bottle
Residual sugars Brut, about 6-12 g/l
Region Champagne
Production area Ay
Country France
Type Sparkling wine
Aging Minimum 3 years on lees
Type of cask Oak barrels and stainless steel
Color Straw yellow
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Within 5 years from harvest
Pairing Aperitifs, fish, shellfish

Lo Champagne AOC - Le Blanc de Blancs - Astucciato della Maison Ayala incarna l'eleganza e la raffinatezza che ci si aspetta da uno Champagne di altissima qualità. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, questo Champagne si distingue per la sua freschezza, delicatezza e purezza. Al bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con una brillantezza vivace e bollicine fini e persistenti, che esaltano la sua luminosità.

Al naso, rivela una complessità aromatica notevole: note di agrumi freschi, fiori bianchi e tocchi minerali emergono in prima battuta, seguite da delicate nuances di frutta a polpa bianca come la pera e la mela. In bocca, il Le Blanc de Blancs si apre con una nota di freschezza incredibile, accompagnata da una cremosità sottile. Il perlage è fine e delicato, rendendo il sorso piacevolmente vibrante. I sapori di limone, lime e mela verde sono ben bilanciati da leggere sfumature tostate e una chiusura minerale persistente.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente anche a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. L'astuccio elegante in cui viene presentato lo rende inoltre una scelta ideale per un regalo raffinato e di classe. Maison Ayala, con la sua lunga tradizione e meticolosa attenzione ai dettagli, consegna così uno Champagne che incanta e seduce fin dal primo sorso.


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