Riesling Federspiel Terrassen - Domane Wachau 2021
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Riesling Federspiel Terrassen viene prodotto con uve di Riesling situate su terrazzamenti dell'intera regione Wachau. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile e con un'attenzione sempre più rivolta al biologico, e dunque senza l'utilizzo di insetticidi ed erbicidi. Le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura, e in seguito pigiate in presse pneumatiche, e poi messe a fermentare e affinare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Il nome Federspiel deriva dalla falconeria, da sempre molto popolare nel territorio Wachau; il simbolo del falco vuole rappresentare l'eleganza di questi vini bianchi secchi.
Si presenta al calice con un colore giallo verdolino con riflessi dorati. All'olfatto offre delicati aromi di frutta a nocciolo, abbinati a sentori di frutta esotica
tipici del vitigno. Un sorso fine ed elegante, che offre profondità, fermezza e il giusto grado di acidità al palato.
Un Rieslig ben strutturato come da manuale, che con la sua acidità piccante, ben si abbina di certo ai piatti della cucina austriaca, oltre a portate a base di pesce e sushi, ed anche a formaggi di carpa o pecora.
Informazioni tecniche
Domane Wachau
2021
Austria
0.75L
Bianco Fermo
12%
Riesling
10 °C
-
12 °C
Wachau
Pesce - Formaggi - Sushi
Wachau
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
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